博客來 | 社區大學終身學習網
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就是想開一家店,過上簡單小日子!
二○○七年五月十三至二○一二年初,我因為貪玩,不小心陸續開了十六家參差咖啡館。「參差」之名源自伯特蘭‧羅素(Bertrand Russell)的名言:「須知參差多態,乃是幸福的本源。」因此,我力求每家參差咖啡館都要不—樣,從第—家到第十六家,我想方設法注入新想法、加入新元素,玩得不亦樂乎。
按我的本意,參差咖啡館冠以參差之名,每家咖啡館都要有個性,每位店長都具備核心競爭力,才能呈現參差多態。但是,隨著店越開越多,我在管理上不得不按照連鎖店的方法,也無法源源不斷地找到優秀且參差多態的年輕人當店長。
◎出一本書,成為年輕人創業的橋樑
在被這些問題困擾時,另一個現象引發我的思考。二○一一年開始,隨著參差咖啡的粉絲不斷增加,越來越多人在網路上詢問我開咖啡館的相關問題,讓我應接不暇。既然如此,何不索性把過去幾年開店的心得、經驗與教訓總結成—本書,讓更多人能看到?
於是,二○一二年五月《就想開間小小咖啡館》出版了。沒想到,—個咖啡館「店小二」的處女作,一上市就成為暢銷書,至今為止已經累計銷售超過四十萬冊,應該有數百萬人看過這本書。
目前出版市場上能賣出兩、三萬冊就算是暢銷書,四十萬冊意味著什麼,只有出版業的人能意識到,而我也從這個奇異現象背後,發現巨大的潛在市場。我認為書得以暢銷,是因為書名裡的「就想」和「咖啡館」。很多讀者告訴我,看到書名就毫不猶豫買了,原因很簡單,因為他也這麼想過。
接下來的事情就順理成章,在那雙「看不見的手」引領之下,我在同年六月於武漢開辦「參差咖啡夢想學校」。我知道很多想開小咖啡館的年輕人,需要向有經驗的前輩學習,這就我是前文說的潛在巨大市場。
姑且不談學費高低,對很多人來說,參加二十天的全日制學習,肯定要經過深思熟慮。然而,事實證明我的判斷沒有錯,至今有超過兩千人不辭辛苦,其中有些人遠從西藏、新疆、內蒙古而來。甚至有位來自馬來西亞的學員告訴我,在某機場買了我的書後,搭乘飛往吉隆坡的...
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