第一本擬真食物羊毛氈,帶你用基礎技法封存記憶中的麵包 ... | 社區大學終身學習網
![第一本擬真食物羊毛氈,帶你用基礎技法封存記憶中的麵包 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
書名:包手作羊毛氈的復刻食光:第一本擬真食物羊毛氈,帶你用基礎技法封存記憶中的麵包、糕點、眷村好味道,語言:繁體中文,ISBN:9789869734363,頁數:160, ...
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油亮亮的台式菠蘿、讓人想一口咬下的滿滿肉鬆麵包, 還有辦桌必備的兔子豆沙包,甚至燒餅油條、蔥油餅…… 你相信嗎?這些,竟然統統都是用羊毛氈做成的!
◎第一本以「台灣古早味食物」為主題的羊毛氈書籍, 以故事為底,用戳針體現,封存「食(時)代記憶」的美好滋味── 從小生長在眷村,曾擔任海軍上士的「包.手作羊毛氈」創辦人雷包, 為了用自己最擅長的技藝留住50~70年代的特色與味道, 她不惜放棄「終生俸」投入手作創業,持續挑戰、試驗羊毛的各種可能性。 從代表作「菠蘿麵包」開始的一系列古早味作品,精緻、擬真且具濃厚在地風情, 不僅讓她受到廣大媒體的注目,更獲得了「羊毛氈界吳寶春」的稱號。
◎雷包老師首度公開教學!從基礎技法到進階創作, 從沒見過的創新羊毛氈手法,一本最有溫度的手作故事書── 本書集結「包˙手作」最受歡迎的台式麵包、傳統糕點、眷村美食系列作品, 從基礎談起,公開雷包老師獨創的「漸層混色」、「分層組裝」等技巧, 打破羊毛氈「毛面、硬實」的框架,做出更貼近食物本身的色澤、形狀、觸感! 還可以將成品化身耳環、書夾等「實用小物」,把可愛復古羊毛氈帶著走! 書中也包含了雷包的「創業心路歷程」及充滿台味的「作品寫真」, 帶你從一個台灣囡仔視角,感受最美好的在地人文風情。
本書特色
【特色1】一本「代表台灣」的手作書,以羊毛氈詮釋麵包、糕點等在地飲食。 光「視吃」就很幸福!有別於一般人喜愛的動物主題,雷包老師選擇以羊毛氈完美復刻記憶裡最深刻的美味。除了有著酥脆表層、格紋烤痕的代表作「菠蘿麵包」,更收錄從肉鬆麵包到炸彈麵包、芋頭酥,鍋貼到豆干滷蛋、蚵仔煎等24款古早味...
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