【魚菜共生小教室】天然營養液DIY | 社區大學終身學習網
![【魚菜共生小教室】天然營養液DIY](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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在封閉的魚菜共生系統中,魚排泄物經硝化菌轉換為氮後,可提供葉菜類植物所需氮肥(請見【魚菜共生小教室】魚菜共生好幫手—硝化菌篇[1]),而殘餌(含玉米粉)則含有磷肥。但是植物除了需要氮肥、磷肥外,還需要鉀、鈣、鎂、硫,以及其他微量元素,其中氮、磷、鉀合稱為植物三要素(肥料三要素)。
魚菜同好除了可以在系統中加入蚯蚓槽,利用蚓糞提供植物所需的各種養分與微量元素外(請見【魚菜共生小教室】魚菜共生好幫手—蚯蚓篇[2]),也可以自製天然營養液(液肥)補充植物所需養分。今天就要來教大家如何利用果皮廚餘自製鉀肥營養液:
1. 備料:黑糖、果皮、水、空寶特瓶。
※註:黑糖含豐富礦物質,而白糖經過加工處理已把原有的礦物質給去除掉了。
※註:任何果皮均可,也可選用富含酵素的果皮來加速發酵,如鳳梨皮、無花果皮等。
※註:寶特瓶可選用汽水瓶,密氣性較高。
2. 將果皮切碎。
▲ 切得愈碎,愈有利發酵作用
3. 以1:3:10的比例,將黑糖、切碎果皮、水放進寶特瓶內(順序不影響)。因為酒精發酵過程會產生二氧化碳,所以必須預留空間,以600ml的空瓶為例,我們放入了40g黑糖、120g柑橘果皮、400g水,如果是高酵素的水果果皮,必須預留更多的空間。鎖緊瓶蓋並充分混合內容物,再放置陰涼處3個月。
▲黑糖1、果皮3、水10
▲酒精發酵過程會產生二氧化碳,瓶子不能裝滿,必須預留空間,
4. 發酵期間必須不定期打開瓶蓋,讓裡面發酵的氣體排出,以免氣體過多撐炸塑膠瓶。同時,打開瓶蓋,接觸空氣,也有利於將酒精轉化成醋酸。可按壓瓶身來判斷氣體含量,當瓶內充滿氣體時,會很難按壓,此時便需打開瓶蓋,以利空氣排出。 ...
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