MASA 山下勝主廚的暖心家料理 | 社區大學終身學習網
![MASA 山下勝主廚的暖心家料理](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
GREEN&SAFExMASA山下勝主廚的暖心家料理,百萬超人氣療癒系主廚設計!擁有百萬粉絲的日本主廚MASA,你也嚐得到他的菜.
![MASA 山下勝主廚的暖心家料理](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
擁有百萬粉絲的日本主廚MASA,你也嚐得到他的菜
日籍主廚MASA不僅廚藝好而且中文流利,出版十多本中文食譜書,在YouTube上擁有百萬粉絲的喜愛,他展現日本人細膩的備料與做菜方式,時時為做菜的人著想,可說是最懂台灣主婦的日本男人。
他認為Green & Safe「真食物更有好味道」理念,與他希望用新鮮健康食材做出有幸福感的料理非常貼近,於是雙方展開了一次前所未有的合作。過去總是在影片或食譜中看到MASA主廚身影,切切弄弄就做出一道美味食物,但光看卻吃不到總讓人遺憾,這次與Green & Safe共同開發四款日本家常菜,如今夢想成真,看得到也吃得到了!
這是MASA主廚首次與台灣食品品牌共同開發商品,他透露研發心得:「我過去在影片中多半是自己煮,份量也是一、兩人份,這次與Green & Safe合作,對我來說是相當特殊的合作方式,不僅是大量生產,還要考慮到冷凍、解凍再覆熱後,是否能忠實還原味道,不是只是我個人,還要考慮到很多方面的變數,還好製作團隊很用心、技術也很成熟,跟我自己做的,口味有九成以上相近。」
代表日本媽媽味的家常菜
對MASA主廚來說,咖哩、味噌湯、炊飯、漢堡排都是家的味道。他曾在日本擔任廚師工作,後來移居台灣工作與生活十五年,他回想幼年在家時,母親做飯,他與哥哥便會主動擺碗筷、添全家人的飯與味噌湯,等到一家四口坐齊了再一起開動,猶如日劇裡常見的家人吃飯情節,因此他把這四道既代表日本,也適合台灣人口味的家常菜做成冷凍即食包。
他強調:「這四道菜流程繁複、費時,是家常但不尋常的家常菜。困難的部份交給我們,讓菜五分鐘加熱即可上桌,主婦們把省下來的時間花在做其他菜上,這樣餐桌便能有更豐富多樣的變化。」
和風漢堡排是日本便當常客 照燒雞肉豆腐漢堡排
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