十大法國傳統美食 | 社區大學終身學習網
![十大法國傳統美食](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年12月28日—隨著文化和歷史的不斷發展演變,法國的食物因地區而異,不過在巴黎,您就可以嘗試許多地道的法國菜。在這裡,我們選擇了來自法國許多不同地區的10道最佳 ...
![十大法國傳統美食](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法國以艾菲爾鐵塔,羅浮宮博物館等著名景點和奢侈品牌等聞名於世。但不要忘記,去法國還有一個重要的目的—品嚐美食。隨著文化和歷史的不斷發展演變,法國的食物因地區而異,不過在巴黎,您就可以嘗試許多地道的法國菜。在這裡,我們選擇了來自法國許多不同地區的10道最佳法國菜餚進行介紹。
1 油封鴨 (CONFIT DE CANARD) - 法國西南
油封鴨是法國西南部的一道傳統的菜餚。它是用肥鴨製作而成的,通過強飼法加肥,鴨胸和鴨肝都是如此。
做法是將鴨子肉在70至85℃的熱脂肪中煮至少2小時,然後放入罐中並蓋上一層脂肪,隔絕空氣的接觸。這是可以將肉保持幾個月甚至一年的重要方法。
2 加萊特餅 (GALETTE) - 布列塔尼地區
你是否知道加萊特餅(galette)的歷史其實比可麗餅(crêpe)更長呢?這種鹹味的餅最初也是在布列塔尼流行起來的,因為當地生長小麥對條件比較苛刻,所以用蕎麥或黑麥代替。餅做好之後,一般會在裡面加上一些格魯耶爾碎乾酪、火腿、雞蛋和蘑菇等作為一道主菜。到巴黎之後適應了當地的吃法,人們漸漸也開始往裡面加糖和麵粉。
3 酸菜醃肉香腸鍋 (CHOUCROUTE) - 阿爾薩斯 (Alsace)
Choucroute是法國阿爾薩斯地區的傳統美食,其中的酸菜是通過捲心菜的自然發酵變來的。可搭配阿爾薩斯的肉類,魚類,啤酒或白葡萄酒。
當它配上肉類,熟食和土豆的時候被稱為“Choucroute garnie”,,配阿爾薩斯魚或海鮮時又被稱作“choucroute garnie de la mer”。
...
世界上最講究的—— 法國飲食文化 | 社區大學終身學習網
十大法國傳統美食 | 社區大學終身學習網
專題期中報告法國巴黎之旅 | 社區大學終身學習網
法國人的文化選擇 | 社區大學終身學習網
法國介紹 | 社區大學終身學習網
法國文化資產保存維護考察報告 | 社區大學終身學習網
法國飲食文化 | 社區大學終身學習網
法國飲食文化報告 | 社區大學終身學習網
法國餐飲文化報告 | 社區大學終身學習網
法式美食及各地飲食文化 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
中國水墨畫與西方繪畫相遇哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習中國水墨畫與西方繪畫相遇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法式宮廷料理與美食文化哪裡學?嘉義縣邑山社區大學開課資訊
想要學習法式宮廷料理與美食文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
※法國味蕾的文化之旅哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習※法國味蕾的文化之旅可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
※法國味蕾的文化之旅哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習※法國味蕾的文化之旅可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
※法國味蕾的文化之旅哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習※法國味蕾的文化之旅可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
異國料理-簡單上桌哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習異國料理-簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
家庭飲食養生保健(6/5開課)哪裡學?高雄市第一社區大學開課資訊
想要學習家庭飲食養生保健(6/5開課)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
異國料理-簡單上桌哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習異國料理-簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法國文化美食哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習法國文化美食可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
中國水墨畫與西方繪畫相遇哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習中國水墨畫與西方繪畫相遇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...