食育不僅是教育!日本的終極目標是讓鄉村活化、地方獲利 | 社區大學終身學習網
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2019年8月23日—食育不僅是教育!日本的終極目標是讓鄉村活化、地方.你知道市場常見的蘋果,有99%都是來自於進口嗎?若要你細數台灣當季的水果,你能答出幾樣呢?
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文字縮放:請使用鍵盤Crtl鍵+滑鼠滾輪進行文字的縮放;或透過瀏覽器內建功能進行操作 列印:請透過瀏覽器內建之列印功能進行操作 摘要THE FARM座落於非觀光區的千葉縣鄉下,但如今一年有20萬人海內外旅客特地來體驗田園自然生活,營業部長毛利公紀表示將會發想更多戶外活動和開發住宿環境。
示意圖
你知道市場常見的蘋果,有99%都是來自於進口嗎?若要你細數台灣當季的水果,你能答出幾樣呢? 民以食為天,但在現代社會的發展下,不僅消費者與生產者的距離漸遠,在跨國農食產業鏈的串連下,我們所吃的食物越來越仰賴進口,相反地,對於自身的飲食文化和在地農產的認識也越來越淺薄。 食物的選擇將左右農業生產,當消費者需求與在地生產越脫節,將使得在地農村經濟規模越來越萎縮,另一方面,也會使我們必須花費更多金錢來進口食物。因此,藉由推廣食農教育,吃當地、吃當季、了解在地農產,有其必要性。
開放農園採果就夠了嗎?若想振興農村,一點都不夠!
目前台灣已有許多農園開放採摘蔬果,讓民眾更有機會親近土地,了解食物的源頭。但是,僅是帶回一袋自己採的水果就夠了嗎?一次性的休閒體驗可能難以讓農村永續,留在消費者心中的知識也有限。 當我們還把去農村當成「休閒」,日本為了落實地產地消,日本政府進一步為鄉村量身打造了一個具有商業...
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