[其它] 咖啡烘培書籍推薦 | 社區大學終身學習網
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目前想要趁這機會,閱讀理論或各家流派的烘豆法,想請問板上前輩是否有推薦的書籍可以閱讀?謝謝--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
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作者healthyknee (健康膝蓋)
看板Coffee
標題[其它] 咖啡烘培書籍推薦
時間Wed Nov 8 22:22:26 2017
各位前輩、先進好,小弟今年剛剛畢業,喝咖啡也有兩年時間,最近在鑽研烘豆,但近期 收到兵單,要報效國家去了! 目前想要趁這機會,閱讀理論或各家流派的烘豆法,想請問板上前輩是否有推薦的書籍可 以閱讀? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.172.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1510150949.A.D09.html[1]→ addy760627: 烘培者的抉擇 11/08 23:37
→ addy760627: 田爺爺大全 11/08 23:37
→ addy760627: modulating the flavop profile of coffee 11/08 23:38
推 jaster21: 推薦 日本咖啡名店優質烘焙技術 有各家豆種、溫度曲線 11/09 08:28
→ jaster21: 及烘焙者的想法作法 有實例可供參考 11/09 08:30
推 joassy: 烘豆初心者推薦最近剛出版的「醜小鴨咖啡烘培書」簡單易懂 12/02 06:45
→ joassy: ,我看完以後終於懂了生豆加熱的來源 (以前只會模仿別人的 12/02 06:45
→ joassy: 烘培曲線XD) 12/02 06:45
References https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1510150949.A.D09.html (www.ptt.cc)[問題] 咖啡學書籍的疑問 | 社區大學終身學習網
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