咖啡香味的科學 | 社區大學終身學習網
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鑽研15年食品科學家,以「科學實證」揭開咖啡絕美香氣之謎◎舌頭只能感受5種味道,咖啡豆卻有超過千種香氣,他們如何牽動人類情感?◎咖啡生豆幾乎無味,如何喚醒「沉睡的 ...
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咖啡香味的科學:從烘焙萃取到原豆調合,全面揭開咖啡風味的 ... | 社區大學終身學習網
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從烘焙萃取到原豆調合,全面揭開咖啡風味的秘密 | 社區大學終身學習網
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咖啡科學:百變風味從哪裡來? | 社區大學終身學習網
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