【日本餐桌禮儀】與日本人吃飯、登門拜訪、去居酒屋時要注意 ... | 社區大學終身學習網
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相信有在學習日文,或者是對日本文化有興趣的人都知道日本人是非常注重禮儀的民族,那麼在與日本人用餐時,有什麼眉角需要特別注意呢?這篇將介紹日本餐桌禮儀及其延伸單字,此外還會補充去日本人家作客及與日本人一同去居酒屋時需要注意到的禮儀及用語。
與日本人吃飯時需要留意日本餐桌禮儀餐桌禮儀的日文是「食事マナー」(ショクジマナー),由英文 manner 來的,如果沒有注意禮儀的話就會是「マナー違反」(マナーイハン),跟日本人吃飯時需要多加留意。
任何時候都適用的五個日本餐桌禮儀 1. 全員餐點都上齊後才可以開動參加聚會時,餐點先上的人先用餐也無妨。然而,在日本大家注重的是大家的統一性及整體感,因此會習慣等到大家的料理都上了後再同時開動,就連喝酒也不例外,此時如果自己一個人先吃的話反而會被認為是不禮貌的行為呢!
2. 我開動了/我吃飽了 (いただきます/ごちそうさまでした)開動前雙手合十,低頭說「 いただきます」,用餐完畢後再度雙手合十,說「ごちそうさまでした」是眾所皆知的日本餐桌禮儀,然而由於我們沒有這樣的習慣,一不小心還是會忘記,要多加留意。
此外,這邊要注意的一點是,雖然這兩句話可以對應到中文的「我開動了」及「我吃飽了」,但這兩句話的日文語源尚涵蓋著對於成為食材之動植物生命的敬意,以及對於料理人、農人等的感謝,比單純的「開動」、「吃飽」涵蓋著更深層的涵義。
3. 吃東西時不發出聲音,吃麵的時候除外吃東西時不發出聲音,是一般大眾所認可的餐桌禮儀。然而由於日本人習慣用吸食(啜る)(ススル)的方式吃麵的緣故,吃麵時便會很自然地發出聲音,是一種自然而然的習慣。對於這樣的習慣,另有一種說法是認為麵條用吸食的話便更能吃出麵的美味,才進而造就出他們的「啜る文化」。
4. 不用手去接食物 (手皿はだめ)手皿(テサラ)指的是把食物送到嘴裡時,用空出來的那隻手在食物下面輔助...
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