丙級烘焙食品技術士 | 社區大學終身學習網
一、烘焙食品技術士技能檢定規範,依技能範圍及專精程度分為乙、丙兩級。·二、術科測驗依產品類別分為:麵包、西點蛋糕、餅乾等三項。·三、本職類技能檢定術科測驗,丙級 ...
壹、食品加工職類之技能檢定規範特點如次:
一、各職類檢定均分為乙、丙二級,並明訂各職類分級之目標:乙級為具有高度技術熟練技術員、丙級為一般技術員。
二、「食品加工類各職類共同科目」,並分乙、丙二級,分別納入各級規範中,將從業人員必需瞭解之食品概論、營養知識、食品包裝及標示、工業安全、食品衛生及職業道德等科目列為學科測驗之共同必考科目,佔學科試題比例為 20%,另 80%為各職類之專業知識試題。本次共同科目修訂乙、丙級,皆強化檢定項目、相關知識及部份文字修正,明確地列出各項內容,使層次分明。
三、職業道德、敬業精神、工作態度及衛生習慣等納入各職類術科測驗。
貳、「烘焙食品」,技術士技能檢定規範要點說明:
一、烘焙食品技術士技能檢定規範,依技能範圍及專精程度分為乙、丙兩級。丙級工作項目分為:(1)產品分類、(2)原料之選用、(3)產品製作、(4)品質鑑定、(5)烘焙食品之包裝、(6)食品之貯存等六項。本職類二次修訂乙、丙級之工作項目如產品分類作部份調整;產品製作強化部份技能標準,整體之相關知識加以充實,使內容更落實完善。
二、術科測驗依產品類別分為:麵包、西點蛋糕、餅乾等三項。術科測驗時:丙級應檢者可自行從三項中,任選一項參加術科測驗,檢定合格後,技術士證上註明所選項別之名稱,各單項產品,丙級製作 2種或 2 種以上為原則。
三、本職類技能檢定術科測驗,丙級部份可以部份手工或中小型機具製作成品。
四、丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的作業人員,即一般技術員。
2020烘焙乙級特訓班 | 社區大學終身學習網
【烘焙麵包丙級】培訓班 | 社區大學終身學習網
【自費課程】麵包丙級證照班 | 社區大學終身學習網
丙級烘焙食品技術士 | 社區大學終身學習網
新竹職訓局烘焙 | 社區大學終身學習網
明道大學推廣教育中心課程資訊 | 社區大學終身學習網
米酪克烘焙教室課程-烘焙乙級 | 社區大學終身學習網
課程行事曆 | 社區大學終身學習網
證照中心 | 社區大學終身學習網
輕鬆開口說美語哪裡學?新北市樹林社區大學開課資訊
想要學習輕鬆開口說美語可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
溫馨拌手禮哪裡學?臺中市潭雅神社區大學開課資訊
想要學習溫馨拌手禮可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
國台語卡拉OK歌唱哪裡學?臺中市南湖社區大學開課資訊
想要學習國台語卡拉OK歌唱可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
西式點心初級2哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習西式點心初級2可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
曲線雕塑初階哪裡學?嘉義市博愛社區大學開課資訊
想要學習曲線雕塑初階可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
午茶時光手做烘焙哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習午茶時光手做烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
雲林資訊有機網-媒體元素行銷應用哪裡學?雲林縣山線社區大學開課資訊
想要學習雲林資訊有機網-媒體元素行銷應用可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
步道美學:美化人生哪裡學?新北市樹林社區大學開課資訊
想要學習步道美學:美化人生可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
基礎麵包西點烘焙哪裡學?彰化縣彰化社區大學開課資訊
想要學習基礎麵包西點烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
日文初級哪裡學?臺中市南湖社區大學開課資訊
想要學習日文初級可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...
快樂玩烘焙哪裡學?雲林縣海線社區大學開課資訊
想要學習快樂玩烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
綠活巧手真美花藝哪裡學?新北市樹林社區大學開課資訊
想要學習綠活巧手真美花藝可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
高爾夫球基礎哪裡學?臺中市南湖社區大學開課資訊
想要學習高爾夫球基礎可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
日文初級A哪裡學?臺中市南湖社區大學開課資訊
想要學習日文初級A可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
快樂的烘焙哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習快樂的烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...