台北甜點推薦》菓實日,創新台灣魂法式甜點,巷弄中的萬華 ... | 社區大學終身學習網
![台北甜點推薦》菓實日,創新台灣魂法式甜點,巷弄中的萬華 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年10月7日—人之島$160烏龍慕斯、古典巧克力蛋糕·經典麗露$65·鳳梨、花、時間$170起司慕斯/鳳梨奶餡/自製鳳梨乾·店家招待餅乾·紅龜·菓實日小結.延伸閱讀 ...
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沒有達人帶路你可能很難發現,在台北萬華[1]的巷弄裡,有這樣一間硬底子的甜點店-菓實日。乾淨的外觀,店內少少的座位,卻蘊含著甜點店中難得見到的人文氣息,菓實日帶給每個顧客的,是視覺的衝撞與細緻的味蕾體驗。
這天下著一點小雨,我鐵了心一定要吃到傳說中的萬華[2]超強甜點,可惜店內位置太少,登記了名字我只好去旁邊的全家發呆賞雨。
理想開花結菓 做事實實在在 保持日日健康
不曉得為什麼,這幾句平凡的標語卻在我用餐完後,看了格外有感,因為你真的能從作品中,感覺到他們對於餐點的認真、實在。
創辦人在『老萬華[3]選了一個40年老公寓當工作室,做一些不太亮眼的點心,雖然如此,換到的是自由,對於這些點心口味堅持的自由,選用優質材料的自由,堅持好吃但費時繁複工法的自由,這些點心味道豐富,層次分明。走至今日已過了兩個年頭,從當初的小工作室,到現在的萬華[4]小店舖…』。(以上文字擷取自官網)
櫃檯的小冰櫃不大,裡面有些冷藏蛋糕,桌台上則放置了一些可麗露
右方的架上,則陳列了更多的常溫蛋糕、像是瑪德蓮、磅蛋糕、費南雪、達克瓦茲等,架上還另外放置了一些其他商品與在地的文化雜誌、活動訊息。
老闆認為點心應該是生活中的一環,應該把法式甜點[5]的精神與在地文化融合,這個概念不僅貫穿了整個品牌、產品創作,更展現出一種難得的人文關懷。
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【宅配美食】 菓實日可麗露 | 社區大學終身學習網
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