台北手沖咖啡教學推薦 | 社區大學終身學習網
2018年8月30日—台北手沖咖啡教學推薦|零基礎、簡單易上手,在家也能沖出好咖啡·平常有到咖啡廳喝上一杯咖啡的習慣,並隨著心情選擇義式咖啡抑或是手沖咖啡·說來正巧, ...
2018.08.30
平常有到咖啡廳喝上一杯咖啡的習慣,並隨著心情選擇義式咖啡抑或是手沖咖啡
除了在咖啡廳,偶爾也會想在家沖煮咖啡,然而在家沖煮咖啡,需要注意的細節何其之多
這次正好看到咖啡師陳昱皓在台北19 烘豆研究室[1]所開的手沖咖啡課程
針對零基礎,或是有接觸手沖但尚未清楚了解沖煮系統的咖啡愛好者,透過課程教學,讓你能輕鬆沖煮一杯自己喜愛的咖啡
說來正巧,這次手沖課程的授課講師 陳昱皓,剛好在我新工作每日必經之路Miracle coffee擔任咖啡師
每次喝到他所沖煮的手沖咖啡總能令我驚豔,年紀雖輕但卻以多次在各項咖啡比賽獲得名次,在今年更是擔任世界沖煮大賽台灣選拔賽評審一職
透過19 烘豆研究室[2]粉絲專頁上得知課程的釋出,便報名了基礎沖煮班
(另外有針對已具有紮實沖煮概念的咖啡愛好者所開立的進階課程【手沖實驗班】)
19 烘豆研究室[3](19 Coffee Roasting Lab)位在台北民生社區裡,交通上搭捷運的人可以搭至捷運南京三民、松山機場站,或是搭公車至廣和新村站,步行三分鐘就可以抵達
藉由講師陳昱皓(叫他阿昱還是來得親切的多)循序漸進的講解,先是由最基本的沖煮器具及沖煮系統開始介紹起,相當推薦給對於手沖完全零概念的初學者
初步介紹後,對於沖煮器具的影響也做了近一步的說明
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