[問題] 黑木耳怎麼煮軟? | 社區大學終身學習網
嘗試了用黑木耳炒鳳梨,就簡單用乾黑木耳泡開之後直接加鳳梨下去炒但是吃起來木耳都硬硬脆脆、乾乾的,我比較想要像外面涼拌黑木耳軟軟滑溜的口感,請問那要怎麼做出來 ...
嘗試了用黑木耳炒鳳梨,就簡單用乾黑木耳泡開之後直接加鳳梨下去炒 但是吃起來木耳都硬硬脆脆、乾乾的, 我比較想要像外面涼拌黑木耳軟軟滑溜的口感,請問那要怎麼做出來呢? 不知道是不是要用新鮮木耳還是要先水煮過? 吃過滑溜的木耳,感覺外面好像有用甚麼粉裹過所以很滑溜.. 想知道是怎麼做的.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.215.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637216922.A.2A2.html[1] References https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637216922.A.2A2.html (www.ptt.cc)[問題] 黑木耳怎麼煮軟? | 社區大學終身學習網
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