台北西門 永老師烹飪教室初體驗 日本料理教學~鐵炮壽司 | 社區大學終身學習網
![台北西門 永老師烹飪教室初體驗 日本料理教學~鐵炮壽司](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年12月3日—自從上一次去烘培教室學做蛋糕後↓↓↓被好多朋友抓包做蛋糕不揪馬上很快就有一個料理教室可以玩了!這次學的料理,是在永老師烹飪教室(武昌館)的日本 ...
![台北西門 永老師烹飪教室初體驗 日本料理教學~鐵炮壽司](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
自從上一次去烘培教室學做蛋糕後↓↓↓
被好多朋友抓包做蛋糕不揪
馬上很快就有一個料理教室可以玩了!
這次學的料理,是在永老師烹飪教室(武昌館)的日本料理基礎班[1]
教室在西門町電影街,樂聲戲院的正對面二樓,要走上長長的樓梯
這是我今天上課的教室!
旁邊是烘焙教室
永老師烹飪教室在永和有分館~西門也有另一間成都館,成都館是比較專業考證照的教室,有烘焙證照、中西餐證照課,所以上課的環境是屬於比較專業的,很有新鮮感!!
這次課程大概是6-8個人一起上課,雖然還不知道老師的做菜功力如何,但感覺是個不鳴則已,一鳴驚人,底子深厚的廚師!
做菜過程老師還徒手抓蟹肉棒下去燙!!!!
很厲害的感覺,完全不怕手燙到!!
親身接觸食材,這應該就是對做料理的堅持吧!
接下來重頭戲登場,老師準備要開始教學囉,這時大家都很認真地拿出紙筆圍到前方料理台,表情嚴肅的等待老師傅開始上課,一個動作一個指令非常專業,大家都很認真在聽,而老師傅也很用心地傳授密技希望大家都能學會如何做出好吃料理!
基本上這個距離算是很近的,至少比起在電視上看型男大主廚近多了
不過滿特別的是,這裡的教學方式跟我以往待過得都不一樣,像是今天學的三道料理:味增湯、綜合生魚片、鐵炮壽司都是老師傅根據經驗與...
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