【線上大師班】Arnon Thitiprasert「絕世拉花技」線上課 | 社區大學終身學習網
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今天你到咖啡館,咖啡師端出一杯漂亮的拉花,就在瞬間創造了好感度,你甚至還沒嚐到...課程影片可在購買的期限內不限次數播放;授課形式:線上影片(英語發音,中文 ...
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拉花是一門頗有歷史的技藝,上世紀 90 年代出現在義大利。在往後的十年間,透過幾位大師的創意,分別在義大利、美國,為這門技藝奠立基礎,發展出現代拉花的基本手法與形式。
今天你到咖啡館,咖啡師端出一杯漂亮的拉花,就在瞬間創造了好感度,你甚至還沒嚐到那杯咖啡呢!在綿密的奶咖上,看到一支細緻的花朵,你仿佛感受到其中投注的心意,這可不是一杯隨隨便便準備的咖啡吧。
難怪所有的咖啡活動與嘉年華,只要拉花冠軍出現,就能造成眾人爭睹的現象,緊緊圍著拉花選手身邊的,是一圈又一圈的手機攝影拍照,生怕漏了一個圖案,少記了一個手法。
問題是,在肩並肩、背靠背的展會上,終究只有少數最會擠的能人得以親睹拉花的真諦。我們每次看到這個情景,就不禁想,還有什麽課比線上拉花課更可以服務眾人呢?你可以重播影片,可以記錄每一個微小的動作,你可以聽老師清晰地講解他的構想與手法。
但更重要的是,透過線上課,你更有機會了解拉花之所以成為一門技藝,背後的創新與思考到底是什麽?是的,與所有的技藝一樣,拉花不是只有顯而易見技術,更關於這個技術後面的想法與設計,從歷史繼承了什麽、以及超越了什麽。
為了找到能把技藝開成一門課,並且真的在這門技藝發展中占有一席之地,做出創新的老師,我們花了一點時間研究拉花。藉由研究,我們也找到了心目中當之無愧的老師。他就是 2017 年的「世界拉花藝術大賽」(World Latte Art Championship) 冠軍,來自泰國的 Arnon Thitiprasert。
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