烘焙食品檢定培訓班西點蛋糕、麵包類(乙級) | 社區大學終身學習網
![烘焙食品檢定培訓班西點蛋糕、麵包類(乙級)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
為提供對烘焙食品進階製作有熱情的朋友優質的學習機會與專業的學習場地本中心特聘專業師資,...本次技藝課程嚴選實務經驗豐富,邀聘專業西點主廚蔡銘、蔡木和老師!
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為提供對烘焙食品進階製作有熱情的朋友優質的學習機會與專業的學習場地 本中心特聘專業師資,精闢教導您製作產品訣竅,幫助您在短時間內考取證照,讓您未來工作更輕鬆,專業能力更精實! 本次技藝課程嚴選實務經驗豐富,邀聘專業西點主廚 蔡 銘、 蔡木和 老師!並採取一對一教學 招生對象: 1. 具備有烘焙丙級證照者。 2. 有興趣的朋友。 報名時間:即日起~7/16(六) 檢定報名時間:105年8/30(二)-9/08(四) 學科檢定時間:105年11月6日起 學科檢定地點:永康區國立台南高級工業職業學校 術科檢定時間:暫定106年元月 上課時間: 8/20完成報名9/3~12/30 每周六上課自早上10:00~16:00)共16次 其中含個人練習5-6次 報名所需費用 (1)證照班學費:10000元。含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習材料。學費不包含檢定費用2950元(含簡章)與廚師(衣、裙、帽共550元)。※今年考過烘焙麵包丙級者可免考學科 (2)證照班材料費:12500元 小班教學示範實作每組1人, 共12組,並實施個人實作5-6次 額滿為止, 請提早報名 上課地點:長榮大學 第三宿舍 廚藝創能學堂 優待辦法(擇一優待) 材料費恕不優待。 推廣教育中心舊學員及本校畢業校友皆享有學費九折優待。 五人以上團體報名,享有學費九折優待。 本校學生出示本校學生證,享有學費八五折優待。 師 資:業界專業師資 蔡 銘 老師 經歷:前高雄漢來飯店點心房領班 台南市觀光協會擔任烘焙教師 高雄餐旅學院烘焙管理系 助理教授級專業技術人員 蔡木和 老師 經歷:前高雄福華西點副主廚 嘉南藥理大學擔任烘焙講師並在台南市觀光協會擔任烘焙教師 第一堂:檢定注意事項、報名簡章撰寫、計算、製作報告撰寫說明、第一組201A 第二堂:第一組202M 202A 第三堂:第二組202B 202K 201B 第四堂:第三...
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