台南‧生活采風:嚼嚼生活研究室jiao studio | 社區大學終身學習網
![台南‧生活采風:嚼嚼生活研究室jiao studio](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2014年1月3日—台南近幾年來也有一些以教授廚藝為主題的廚藝教室出現,大部份均在原合併...的嚼嚼生活研究室jiaostudio,則位於永康區,在永康地政事務所斜對面。
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台南‧生活采風:嚼嚼生活研究室 jiao studio
網誌:https://boylondon.tw/2014-01-03-3677/ 地址:台南市永康區文化路42號 (永康地政事務所斜對面) GPS:120.15.41 23.1.1 電話:06-2019559 電子郵件:[email protected] 網址:http://jiaostudio.blogspot.tw 臉書:嚼嚼生活研究室[3][1][2]
在現代繁忙的社會裡,能把料理做的好吃,漸漸的是一件不簡單但卻相當迷人的事,甚至能成為一種良好的社交活動,邀請親朋好友來家裡吃飯,交流情感。
台南近幾年來也有一些以教授廚藝為主題的廚藝教室出現,大部份均在原合併前台南市區居多,但2014年1月1日開幕的嚼嚼生活研究室 jiao studio,則位於永康區,在永康地政事務所斜對面。
當天準備了許多茶點、麵包、甜點,都是由準備來授課的老師所做。
進門先是接待處的辦公區,再往內則是未來上廚藝課的中島教室及廚房,更後面則有長桌、座位及投影布幕。
以下資料轉錄自嚼嚼生活研究室[4]臉書,廚藝課程有美食示範、料理實作、親子/成人烘焙這些主題。
美食示範是坐在中島料理台前,聆聽老師說明並示範後,再享用現做的美食。 料理實作則加入了學員實際操作的過程。 親子烘焙算是近年來頗熱門的一項主題,可透增加親子間的互動。
除了廚藝課程外還有手工皂、手作、花藝、園藝…等生活美學課程,1月就會陸續開課,師資陣容很堅強,像是廚藝美食課程的講師有那個時代法式餐廳的副廚,馬浚文(小馬)、小餐桌主廚王俊之(阿之); 園藝盆栽的講師,同時也是嚼嚼生活研究室的空間設計,io studio負責人楊宜玲; 花藝課程是美國芝加哥花藝設計學校教授,郭正琴;...
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