烘焙新手變達人的第一本書(電子書) | 社區大學終身學習網
![烘焙新手變達人的第一本書(電子書)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
電子書:烘焙新手變達人的第一本書(電子書),語言:繁體中文,ISBN:9789868969117,出版社:日日幸福,作者:胡涓涓(Carol),出版日期:2013/09/18,類別:飲食, ...
![烘焙新手變達人的第一本書(電子書)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
作者序:健康甜點自己動手做,傳遞更多幸福 使用本書前您必須知道的事 如何使用本書 烘焙工具圖鑑 烘焙材料圖鑑
甜點製作基本概念 材料秤量 粉類過篩 奶油回溫 烤箱預熱
甜點製作基本技巧 烤模使用處理方式 擠花袋使用方法 蛋白與蛋黃保存 檸檬汁保存 糖漬檸檬皮 焦糖醬 奶油焦糖醬 自製新鮮乳酪 蜜紅豆粒 香草酒香草糖 奶油糖打發 法式蛋白霜打發 全蛋打發 鮮奶油打發 巧克力鮮奶油 巧克力醬 全蛋奶油霜 義大利奶油蛋白霜 簡易千層派 卡士達醬 附錄一:甜點新手Q&A 附錄二:烘焙店一覽表
Part1 餅乾 冰箱餅乾 奶油乳酪方塊餅乾 Cream Cheese Cookies 杏仁粒酥餅 Almond Cookies 紅茶杏仁餅乾 Almond Tea Cookies 奇異果造型餅乾 Lemon Cookies 蛋白米粉檸檬餅乾 Lemon Cookies 鹽味奶油酥餅 Salted Butter Cookies 蛋黃奶酥餅乾 Egg Yolk Cookies
塑型餅乾 蛋白捲心餅 Egg White Cookies 奶油芝麻餅乾 Sesame Cookies 一口鬆餅 Mini Butter Cookies 蛋黃小饅頭 Mini Egg Yolk Cookies 巧克力胚芽餅乾 Chocolate Wheat Germ Cookies 全麥肉桂玉米片餅乾 Cinnamon Cornflakes Cookies 高纖低脂燕麥餅乾(純素)Oatmeal Cookies 楓糖燕麥薄片餅乾 Oatmeal Maple Syrup Cookies 杏仁焦糖夾心餅乾 Caramel Almond Co...
《烘焙新手必備的第一本書》+《烘焙新手必備的第二本書》+ ... | 社區大學終身學習網
烘焙新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):120道超簡單零 ... | 社區大學終身學習網
博客來 | 社區大學終身學習網
烘焙新手變達人的第一本書:Carol嚴選,3000張照片完全圖解 | 社區大學終身學習網
烘焙新手變達人的第一本書(電子書) | 社區大學終身學習網
麵點新手必備的第一本書(暢銷紀念精裝版):140道So Easy中式 ... | 社區大學終身學習網
烘培新手必備的第一本書106道超簡單零失敗的幸福甜點 | 社區大學終身學習網
烘焙新手必備的第一本書 | 社區大學終身學習網
讀冊【二手徵求好處多】 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀造幸福滋味-品味手作坊哪裡學?雲林縣平原社區大學開課資訊
想要學習釀造幸福滋味-品味手作坊可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
輕鬆學做中式素食料理哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習輕鬆學做中式素食料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
煮一桌美味又健康的料理哪裡學?宜蘭縣宜蘭社區大學開課資訊
想要學習煮一桌美味又健康的料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
廚房裡美味的秘密哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習廚房裡美味的秘密可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
廚房裡的美味科學哪裡學?臺北市松山社區大學開課資訊
想要學習廚房裡的美味科學可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
米食點心DIY哪裡學?臺南市曾文社區大學開課資訊
想要學習米食點心DIY可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式烘焙點心B哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式烘焙點心B可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
釀造幸福滋味-品味手作坊哪裡學?雲林縣平原社區大學開課資訊
想要學習釀造幸福滋味-品味手作坊可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
節氣養生煲湯料理哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習節氣養生煲湯料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式烘焙點心B哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式烘焙點心B可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
素食點心烘焙哪裡學?彰化縣彰化社區大學開課資訊
想要學習素食點心烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
煮一桌美味又健康的料理哪裡學?宜蘭縣羅東社區大學開課資訊
想要學習煮一桌美味又健康的料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
輕鬆快樂玩中式點心-家庭版哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習輕鬆快樂玩中式點心-家庭版可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
素食點心烘焙哪裡學?彰化縣彰化社區大學開課資訊
想要學習素食點心烘焙可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...