異國料理大融爐錯過可惜的10種新加坡特色美食 | 社區大學終身學習網
![異國料理大融爐錯過可惜的10種新加坡特色美食](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年9月29日—不過在當地吃了一圈後,卻覺得,也就是這樣異國多元的特性,新加坡食物反而站在許多異國料理的基礎之上,發展出自己獨特的個性。
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到異地旅遊除了眼睛看的,就是嘴吧吃的了。到新加坡前,不羈並無對這座獅城的食物抱太大期待,原因是這小小的城市實在太都市化、國際化了,感覺在各國人種都有的情況之下,當地的食物反而會少了自己特有的樣態。不過在當地吃了一圈後,卻覺得,也就是這樣異國多元的特性,新加坡食物反而站在許多異國料理的基礎之上,發展出自己獨特的個性。
你可以說這裡的食物是大雜燴,但不羈會說,這裡的許多食物原本的確都非新加坡所有,然在這片土地落地生根,被新加坡人接受後,就新加坡化了,如同咖哩傳到台灣之後,擁有了自己的台灣style,菜市場裡阿姨賣的咖哩飯、自助餐中常見的咖哩,一入口就知道,恩,這就是家鄉味。
雖然不羈只在新加坡待了五天,許多美食都還來不及入口也沒吃,但亦能隨手列出自己覺得錯過可惜的美味,就是下面這十項囉。
1. 甘蔗檸檬
是有多愛甘蔗檸檬,在很多文章都有偷渡一點,意圖置入讀者的潛意識XD。不羈可能是鄉下俗吧,在台灣都沒喝過甘蔗檸檬(是說甘蔗檸檬在台灣也不是很普遍),到新加坡才第一次喝到這甘甜爽口的飲料,只能說它很適合在熱帶國家飲用,不像奶茶一樣容易越喝越渴,有種解渴又冰鎮酷暑的作用,且在各個美食中心都找得到。
食記:新加坡麥士威熟食中心 甘蔗檸檬清甜順口、炸香蕉鹹香好吃[1]
2. 海南雞飯
新加坡的海南雞飯與泰國的海南雞飯吃起來都好吃,但好吃的點不太一樣。泰國的海南雞飯是以沾醬與清湯勝出,而新加坡的海南雞飯則是軟嫩的雞肉、下飯的醬汁與超好吃的雞油飯勝出。如果硬要選的話,不羈比較喜歡在新加坡吃到的海南雞飯,這裡推薦牛車水的麥士威熟食中心裡的天...
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