新北家教中心與生活輔導團舉辦「家庭好食光」 小廚神公開課 | 社區大學終身學習網
2022年3月1日—陳佩芝校長表示,學校先前已結合「家庭好食光」手冊,搭配學校食農課程,引導學生自己動手做簡易料理,如馬鈴薯沙拉、海苔飯捲等,在疫情期間,很多 ...
發稿時間:2022/03/01 15:58
最新更新:2022/03/01 18:29
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新北市家庭教育中心日前於新市國小舉辦「家庭好食光-我是小廚神」課程活動,與國小生活課程輔導團攜手,運用中心研發之「家庭好食光」手冊示範課程,教孩子在家庭生活中自立自理的能力。
課程先讓學生認識作物季節性及品種多樣性,了解紅蘿蔔在日常生活的料理應用及烹調方. 新北市家教中心與國小生活輔導團攜手,舉辦「家庭好食光-我是小廚神」市級公開授課.這次公開課由新市國小陳佩芝校長擔任授課教師,並開放新北市各國小教師報名觀課。授課內容主要以家庭教育中心之「家庭好食光」手冊來進行課程設計,當天上午活動流程為說課、觀課及議課,邀請蒞校觀課教師一起針對「以學習者為中心」的教學進行深度專業對話及交流。
陳佩芝校長表示,學校先前已結合「家庭好食光」手冊,搭配學校食農課程,引導學生自己動手做簡易料理,如馬鈴薯沙拉、海苔飯捲等,在疫情期間,很多孩子都能在家展現自理烹調的能力,獲得家長的肯定。
公開課程中,先讓學生認識作物季節性及品種多樣性,了解紅蘿蔔在日常生活的料理應用及烹調方式,再結合「家庭好食光」手冊內食譜,讓孩子分工合作將自己種植的紅蘿蔔,烹調成可口的料理,帶回家與家人分享,並與家人共同創作創意料理。讓學生認識食物的原貌原味、培養簡單的料理技能,也能促進親子互動,營造美好的家庭好「食」光。
新市國小二年級呂雨澄同學說:「我今天學會了馬鈴薯沙拉和咖哩飯,回家一定要和媽媽一起做。」,白美欣同學說:「暑假時我有幫忙媽媽切菜,剛剛我還教同學怎麼切。今天學會紅蘿蔔料理,可以做紅蘿蔔派、紅蘿蔔炒蛋,回家會做做看!」陳信羽同學則表示:「馬鈴薯黏黏的,我本來不知道怎麼切,學會切以後我切了好多塊,好有成就感。很喜歡這個課,希望未來也能做不同料理。」...
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