葡萄酒入門課程推薦:WSET 國際葡萄酒證照介紹 | 社區大學終身學習網
2021年7月25日—今年初我參加了台灣酒研學院的WSETLevel2國際葡萄酒品酒認證課程,...若有達到55%分數及格標準,會由英國寄送成績單和證書到自己家~.
葡萄酒對許多人來說似乎會覺得難以親近,資料又多又雜不知如何入門。今年初我參加了台灣酒研學院的 WSET Level 2 國際葡萄酒品酒認證課程,順利通過證照考試。以下除了分享上課心得,也會說明為何這是我推薦的葡萄酒入門方式。
這篇主要寫給新手看,專業葡萄酒大神請跳過。文章最後會寫出一些葡萄酒新手常見的迷思,像是「葡萄酒就是紅酒嗎?」、「紅酒配紅肉,白酒配白肉?」、「舊世界新世界是甚麼?」…等問題。看完後可以有一些葡萄酒的基本知識,以後聊到葡萄酒就不會像是完全不懂的門外漢了~
➤ 為甚麼想開始學葡萄酒?
由於我跟多數人一樣出生一般家庭,一開始對葡萄酒幾乎完全陌生,家中也沒有長輩收藏酒品飲的習慣;直到近年跟朋友開始深入接觸葡萄酒,想要知道自己喝的是什麼東西;也想去餐廳或賣場時,能幫自己或朋友選出CP值高又適合自己的酒款。
加上喜歡看美劇、電影,常會出現許多葡萄酒名稱和產區,歐美的旅遊美食文章更常有Cabernet Sauvignon、Sauterne等看起來很厲害的名詞;所以想要好好的研究了解。google後發現,葡萄酒知識龐大,網路上的片段資料非常複雜,難以全面吸收,想買書看也不知從何著手;於是決定尋找專業課程,從基礎開始有系統性的學習。
➤ WSET國際葡萄酒認證
WSET(Wine and Spirit Education Trust) 英國葡萄酒與烈酒教育基金會 由英國於1969年成立倫敦總部,是目前國際上較著名,且有公信力的證照及學力認證機構。提供不同的課程內容,從入門到進階專業人士都有相對應課程等級。
有些人通過考試取得證照之後會說這是品酒師證照;但其實品飲只是課程中的一部分。課程內容還包括了介紹葡萄品種、不同氣候對葡萄影響、各產區特色、種植方式、不同釀造方式區別、品飲分析、餐酒搭配……等非常全面而且廣泛完整的酒類知識系統。
➤ WSET...
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