日本居酒屋新手指南連100款菜單日中對照表! | 社區大學終身學習網
2017年7月25日—廣義上的居酒屋(日文:いざかや;發音:I-Za-Ka-Ya)指的就是小酒館,在英文的簡稱甚至都可叫做Bar,本質上是日本人在工作之餘透過小酌聯絡感情的 ...
廣義上的居酒屋(日文:いざかや;發音:I-Za-Ka-Ya)指的就是小酒館,在英文的簡稱甚至都可叫做 Bar,本質上是日本人在工作之餘透過小酌聯絡感情的去處。居酒屋除了出售酒類,還供應一定水準的下酒菜,所以即使空肚去也有東西可以吃,而且多半是和風菜式如爐端燒、串燒、關東煮、燒烤類或海鮮料理。
入居酒屋前 3 項必需知道的規矩 #01 帳單上出現沒點過的「お通し」造訪居酒屋有一些潛規矩,如所謂「お通し」,有時又寫作「付出し」或「突き出し」,指的就是只要踏進店內就會附上一小碟的一品料理,可能是菜、肉或魚鮮等,而這樣的小菜是不論你吃不吃或請他退回去,都一定會收取 300 日圓至 500 日圓不等的費用。
這無關於用餐的客人是不是遊客,更不是歧視,而是居酒屋不成文的規定,也是合法收取的費用,就像在美國用餐時也要付 10% 至 15% 小費一般,只是價格由居酒屋自行訂定,也不會事先告知客人,所以造訪前不妨做好心理準備,且預算上得充裕一些,避免結帳時不必要的尷尬與爭執。
#02 合法飲酒年齡請剛成年的朋友們注意,日本的合法飲酒年齡是 20 歲,因此有的店家會在客人入座前要求出示證件,即便不點酒精飲料也是一樣,請不要見怪。另外,畢竟居酒屋賣酒為主,店內的煙味也都頗重,空氣流通不好,若同行有小童或孕婦,還是另外選擇家庭餐廳較為恰當。
#03 落單先點飲品於居酒屋入座後,侍應會讓客人先點飲料,然後再慢慢看菜單決定要吃甚麼,一邊慢慢吃再逐步加單。
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