【農貓老師講堂】無「機」之談:慣行與非慣行的差異 | 社區大學終身學習網
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為了區隔與有機農法(Organic Agriculture)的不同,施用化學農藥及肥料的栽培方法被稱作「慣行農法」(Conventional Agriculture,亦有人稱傳統農法),雖然照字面解釋是習慣於行的農業栽培方法,其實這個名詞所指的歷史區間很短。
西元1828年德國科學家伍勒氏(Wohler),開創了第一種以人工合成的化學肥料-尿素(Urea),但因純度過低,製成不佳,自1922年才開始得以工業化量產,並迅速推廣開來(1),處於日治時期的臺灣,也跟上這股世界潮流,開始使用化學肥料(2)。
圖:粒狀尿素圖片來源:http://www.tama5ya.jp/product/174
至於第一個人工合成農藥(DDT,除草劑的一種)則是要到1940年代初期才發明出來。如此說來,現今所稱的「慣行農法」,便是自1920年代至今約100年左右的農法,在此之前的農法都應稱為「有機農法」,而人類的農業起源至少可以推算至1萬年前,所以,哪個農法是習慣於行,還真的很難說(笑)。
近年來,因為肥料及農藥的製程與技術進步,肥效及防治效果越來越好,再加上農民求好心切,導致多數農民在操作慣行農法時,資材(即農藥與肥料)施用量都已過量,對作物及生態環境都造成影響,再加上消費者健康飲食和對環境友善的觀念逐漸興起,給了「有機農法」抬頭的機會。自1986年起,臺灣跟隨世界的腳步,出現了推廣有機農法的聲音(2),努力至今已廣為人知。
圖:現行法規下的有機標章
政府對有機農產品及資材的認證,也立法明確規範,要在產品貼上有機認證標章,需在栽培過程中僅使用經過認證為有機的資材、使用人工或機械方式除草(沒有除草劑被列為有機資材)、灌溉水和土壤之...【農貓老師講堂】無「機」之談:慣行與非慣行的差異 | 社區大學終身學習網
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