巧克力工藝課程-台中市大里區 | 社區大學終身學習網
![巧克力工藝課程-台中市大里區](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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課程內容:
1.巧克力溶化方法、含浸、灌模、巧克力球
2.巧克力花束→棒棒糖製作包裝、多層次巧克力
3.巧克力裝飾片工法→圖形、煙捲、秋葉
4.調溫巧克力→松露巧克力、果餡巧克力
5.金莎巧克力製作包裝、白蘭地巧克力、可塑巧克力
6.巧克力禮盒→可塑巧克力捏塑 巧克力花籃 巧克力淋面
本課程為現場學員實作課程(3人一組)
含材料、 講義,Wilton巧克力模2片
每堂課皆實作一組實作作品(請自備容器攜回)
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