SCA 感官課程初中階證照認證-CSP新制課程 | 社區大學終身學習網
![SCA 感官課程初中階證照認證-CSP新制課程](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
SCA感官課綱日常生活中,咖啡已成為我們唾手可得的飲品。甚至身邊的朋友都開始討論咖啡杯中的風味,說咖啡有柳橙、檸檬、鳳梨等等多元的水果型風味,但您是否時常喝不 ...
![SCA 感官課程初中階證照認證-CSP新制課程](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
{SCA 感官課程 ~招生中!!!}
日常生活中,咖啡已成為我們唾手可得的飲品。
甚至身邊的朋友都開始討論咖啡杯中的風味,
說咖啡中有柳橙、檸檬、鳳梨等等各式各樣的花、果、或是其他風味,
但您是否時常喝不到朋友所描述的風味,亦或者您喝到了熟悉的味道,無法描述出來?
別擔心,跟著我們一起來認識咖啡杯中風味,開發自己的感官能力!
適合對象
喜愛喝咖啡,但無法描述風味。
常常喝不到別人所描述風味。
認為自身感官辨識力不佳想多加了解。
想有系統的認識感官運作。
歡迎您一起來,認識感官的世界!
課程內容 什麼是感官分析 認識與感官相關的生理機能 感官的心理分析 味覺開發與嗅覺記憶 邏輯性的建立風味描述語彙 杯測標準與前置準備 杯測表的使用及評分的邏輯 杯測實作與演練 三角杯測的意涵 建立感官評鑑小組
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