健康養生農產品加工 | 社區大學終身學習網
本班五大特色※選用當季食材~運用當季食材不僅品質優良,且可降低製作成本※一種食材多種變化~以.
課程大綱第1堂 【2021-03-04】
相見歡及課程介紹/優格製作教學
學員自我介紹並說明其相關需求以供老師授課參考。老師講解本課程五大特色、五大課程重點及後續相關準備工作並講解優格製作方法,且親自演練過程,並讓學員分享品嘗成果。
第2堂 【2021-03-11】
農產品加工概論I/楊桃加工
1. 加工理論介紹 2. 說明準備工作 3. 教授楊桃加工方法並實際演練
第3堂 【2021-03-18】
農產品加工概論II/蘿蔔加工
1. 加工理論介紹 2. 教授蘿蔔乾製作方法並實際演練 3. 教授蘿蔔乾保存方法
第4堂 【2021-03-25】
農產品發酵加工/黃金泡菜製作
1. 農產品發酵加工理論講解及其應用 2. 教授黃金泡菜製作方法並實際演練 3. 教授黃金泡菜保存方法
第5堂 【2021-04-01】
農產品醃漬加工/醃瓜脯及醃黃瓜製作
1. 農產品醃漬加工理論講解及其應用 2. 教授醃瓜脯製作方法並實際演練 3. 教授醃黃瓜製作方法並實際演練
第6堂 【2021-04-08】
農產品醋酸發酵加工/檸檬加工製作
1. 農產品醋酸發酵加工理論講解及其應用 2. 教授檸檬加工方法並實際演練 3. 教授檸檬醋保存...
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