自己沖一杯咖啡,喚醒美好早晨 學長VV Cafe | 社區大學終身學習網
2020年3月25日—已在咖啡圈打滾十多年的學長,會走上咖啡這條路,源自於東吳大學咖啡社的啟蒙,當時的台灣社會並不盛行精品咖啡,但學長抱著對咖啡的強烈好奇心,就 ...
已在咖啡圈打滾十多年的學長,會走上咖啡這條路,源自於東吳大學咖啡社的啟蒙,當時的台灣社會並不盛行精品咖啡,但學長抱著對咖啡的強烈好奇心,就這樣踏入了精品咖啡的世界。在社團開始學習沖咖啡,從虹吸式到手沖咖啡,逐漸了解精品咖啡的輪廓,不斷鑽研相關知識,慢慢地相遇同好們一起品味咖啡的箇中滋味。
大學畢業出社會後,學長對咖啡的熱忱未減,成立了綜合性的咖啡平台 VV Cafe,專門介紹咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊,也販售各式各樣的咖啡商品,身為 VV Cafe 的靈魂人物,學長除了在全台開設咖啡教學課程之外,也會拍攝咖啡相關的知識影片,致力於讓精品咖啡更加生活化,走入你我的日常生活。
分享風味,是品飲咖啡的最美好旅程由於學長時舉辦咖啡豆教學講座,也分享實用的咖啡器材多年。談起咖啡在他生活中扮演什麼樣的角色?他認為沖咖啡這件事情最有趣的地方在於儀式感,即使只是在早上花費短短15分鐘的時間沖咖啡,也要將過程發揮到最講究的層面,不斷的精進和演練,讓杯中的咖啡達到最完美的風味。「要講究就不要將就,要將就就不要講究。」學長說,顯現出他對咖啡生活的堅持。
問到學長關於喝咖啡的樂趣,他說最有魅力的地方,在於探索不同的風味,並跟自身的味覺記憶做連結的過程,透過大家的分享與探索,可以從咖啡中發現更多的生命力。
像是每一個人喝同一種咖啡豆的...
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