V004第一次接觸精品咖啡就上手 | 社區大學終身學習網
![V004第一次接觸精品咖啡就上手](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
這可能是在保存/煮法出了問題。所以我們也將跟大家談談,在自家烹煮上最常見的問題與盲點。你甚至下次也可以在咖啡店 ...
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精品咖啡這幾年非常流行,甚至連便利商店都開始賣價錢翻倍的精品咖啡,最頂級精品咖啡(如翡翠莊園的藝伎)一杯要價兩千五百元,你會不會有一種疑問:精品咖啡到底是在貴什麼?而且還有很多人願意買單?這裡面肯定有一些我不知道的東西。
但是,一跨到這領域你會發現「哇,這裡面的碎片知識也太多了」。什麼第一波、第二波革命、什麼手沖角度、水溫與口感,異常複雜。你上網看過許多厲害的咖啡沖泡影片,也點閱了許多高深知識的咖啡文章,卻沒有一堂簡單又結構完整的課,可以在兩小時內,將「精品咖啡是什麼」的知識分享出來。
如果你有以上困擾,那麼,你可以考慮這堂課!
這是一堂一窺精品咖啡奧秘的入門知識,讓你在最快的時間裡完整弄懂精品咖啡是什麼、精品咖啡貴在哪、怎樣選到好品質咖啡、找到自己喜歡的味道,並且教你兩種簡單的方法,可以在家就沖出精品咖啡的原味,以及發現美妙的尾韻。
「為什麼精品咖啡值得我們搞懂?」就讓我引用一句咖啡名言來說吧:「你人生中偶爾會喝到真正美味的咖啡,就像遇到一兩個美妙的音符,但好的精品咖啡,彷彿是一首交響曲,讓你喝了就無法忘懷。」
歡迎與我們拾階而上,進入精品咖啡的世界!
課程說明
這堂課將涵蓋入門精品咖啡的四個大重點:
1.【摸索喜好】:精品咖啡味道百百種,發掘喜好更重要!
精品咖啡的探索,其實是一個找到自己喜好的過程。咖啡豆的品種與發酵、沖泡方式,都會有非常個性化的呈現。找到你喜歡的口味,就像是茫茫人海中找尋另外一半:大家喜歡的,你不見得會喜歡;你喜歡的,有可能是獨一無二的那種口味。 所以咖啡未必需要買最貴的豆子,也不需要跟著流行走。在課程中,老師會跟大家分享,喜歡果香的人,該找哪一些豆子?討厭苦味的人,又該怎樣挑選?我們先來搞懂豆子的特色。讓你在探索咖啡口味時,心中能有一個明確的嘗試地圖。
2.【搞懂問題】:咖啡店喝起來不錯的咖啡,為何自己沖就走味?
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