再貴也有人買!我的第一本手作品牌經營教科書 | 社區大學終身學習網
不過在澳洲,星巴克卻於2014年將直營事業賣給當地企業,從澳洲市場完全撤退。
前言當今的手作家為什麼必須創造品牌?
澳洲沒有星巴克?!你聽說過嗎?美國大型咖啡連鎖店星巴克,是世界各地觀光區都找得到的人氣咖啡店,在日本也非常受歡迎。不過在澳洲,星巴克卻於2014年將直營事業賣給當地企業,從澳洲市場完全撤退。
難道是因為在澳洲咖啡店不受歡迎嗎?其實並不是。
據說澳洲的咖啡店市場有94.4%是小店,店鋪的數量跟5年前相比增加多達了26%。
在這麼多獨立的小店中,光憑提供美味的咖啡,是無法勝出存活的。必須為了跟其他咖啡店做出區隔,努力找出特殊的行銷點、抱持某些堅持、或是想出新穎的服務,來提供具有原創性的價值。
在這樣列強環伺的局勢中,當地有家人氣咖啡店叫做Campos,他們打出的口號是:「以高價收購世界各產地的咖啡豆。」
據說,他們除了想引進最高品質的咖啡豆之外,也認為「支付公平的金額給咖啡豆生產者是很重要的」。對這個想法產生共鳴的顧客,即使店內一杯的價格比其他店昂貴,依舊願意定期上門光顧,其受歡迎的程度,聽說即使雨天也一樣大排長龍。
像這樣的故事,並不侷限於澳洲的咖啡店。
日本近幾年手作品廣受喜愛,加上利用網路就能簡單販售的手作市場出現,降低了販賣手作品的門檻。這種低門檻的環境,讓以往購買手作品的顧客,開始變成手作家,以此獲得收入。
過去在手作品不如現今普遍的時代,光是「手作」的價值就很高,但現在又是如何呢?
環視四周,可以看到許多人從事手作活動,作品可愛、使用上很安全已經是理所當然的,而能把作品拍得很漂亮、並懂得靈活運用部落格或社群網站,也漸漸變得不再稀奇,所以光憑這些要得到顧客的青睞,變得相當困難。
在這樣的大環境當中,能夠讓顧客說出:「即使必須等待也要買你的作品!」「即使貴也要買你的作品!」的手作達人到底有什麼特徵呢?
這本書是寫給已經有販...
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