美食家教你懂吃米其林!5大「星級餐酒饗宴」最低只要百元起 | 社區大學終身學習網
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2020年8月30日—餐飲界一大盛事《台北台中米其林指南2020》正式揭曉名單,共有30家餐廳風光摘星,美食家徐天麟特別推薦從米其林三星至一星的必點菜色,以及適合搭配的 ...
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餐飲界一大盛事《台北台中米其林指南2020》正式揭曉名單,共有30家餐廳風光摘星,美食家徐天麟特別推薦從米其林三星至一星的必點菜色,以及適合搭配的冰涼酒款,不管是頤宮頂級的烤鴨饗或是請客樓的精緻小菜、金蓬萊的排骨酥,從數千元到百元的米其林美食,都能因餐酒豐富的口感而美味升級,朝聖星級餐廳跟著這樣吃才內行!
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NT$3000以上 美食饗宴
頤宮 X 經典海尼根 / 海尼根0.0零酒精
台北君品飯店「頤宮」中餐廳連續三年蟬聯米其林三星的殊榮,也是台灣唯一的三星餐廳,成為台灣餐飲界傳奇。「火焰片皮鴨」三吃是「頤宮」的鎮店之寶$3880,採桌邊秀的方式隆重上演,經火焰炙燒後的酥脆鴨皮帶有淡淡酒香,最適合配上濃郁飽滿、富含果香的經典海尼根,圓潤麥香完美烘托烤鴨的爐烤淡淡煙燻味、啤酒花香氣也更能凸顯鴨肉的鮮甜,同時恢復口中的清爽。開車不能喝酒的饕客也別擔心,海尼根0.0零酒精完美還原拉格啤酒飽滿圓潤風味,聚餐後開車者也能享受啤酒般風味。
(圖/海尼根提供)
DATA 地址:台北市大同區承德路一段3號17樓 (君品酒店) 電話:02-2181-9985
明壽司 X 虎牌冰釀在饕客心中風評極佳的「明壽司」,主廚使用赤醋製成的醋飯,酸度柔和、香醇濃郁,以江戶前的傳統做法,善用魚類放置時間作適度熟成、獲得評審青睞,店內用餐價位落在NT$3500元及NT$4500元,一成服務費另計,由主廚依照當日時令魚貨為顧客提供壽司料理。虎牌冰釀清爽易飲,酒精濃度<5%的中度酒感,可以讓魚的細膩鮮甜表現出來,是簡單好入門的佐餐酒。
(圖/截自米其林官網、海尼根提供)
DATA 地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號 電話...
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