Being咖啡達人 | 社區大學終身學習網
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咖啡達人:林裕益老師季節香茶葉與咖啡烘焙屋店長暨資深烘焙師文化大學推廣教育部資深講師新光基金會采藝教室咖啡課程講師獲台視、民視、三立電視台報導之咖啡烘焙達人 ...
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體驗多種咖啡天然香氣:果香、花香、核果味、巧克力味、蜂蜜味等,認識不同咖啡豆風味,找到適合自己的味道。
運用簡易杯測法與手沖練習,品嚐近20款不同的咖啡,讓您對咖啡有更深刻的體驗,建立屬於你的咖啡資料庫。
[課程包含] 一、沖煮器具示範:手沖、虹吸、美式咖啡機、義式咖啡機、摩卡壺、愛樂壓 二、手沖實作練習 三、咖啡知識: 1 認識咖啡豆品種與產區風味差異 2 咖啡生豆處理法對於風味之影響 3 咖啡豆烘焙度對於風味之影響 4 影響咖啡萃取之因素 5 認識精品咖啡與國際上常見的咖啡組織 6 運用簡易杯測法找到喜愛的咖啡風味 7 如何輕鬆沖煮一杯好喝的咖啡
※本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。 ※咖啡品鑑及耗材包括20種咖啡豆及相關沖煮器材。 ※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。 ※咖啡系列課程: Being咖啡達人-進階班:烘豆、配豆及.虹吸式Syphon沖煮 Being咖啡達人-義式咖啡萃取與拉花:義式Espresso與拉花
※10/10國慶日停課一次
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