義大利美食 | 社區大學終身學習網
苦菜耳朵麵~好愛的一道菜!·香腸番茄耳朵麵,很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感·亞洲胃到義大利很適合吃的一道菜。·香煎培根&迷迭香,超美味~~·這是最最最令我想念的~之 ...
義大利這個美食國度,各區的特色美食相當多,其中有幾樣是我個人覺得很值得在義大利品嚐,也是回國後偶爾會想念的美食:
1. Orrechiete 耳朵麵 ~ Puglia地區特色美食 苦菜耳朵麵~好愛的一道菜! 這種菜稱為Rapini,有點像油菜花葉的球狀甘藍菜。剛好最近油菜花盛產,其實可以在家自己動手做,蠻簡單的:橄欖油、蒜頭、綠葉、鹽巴就行了。 香腸番茄耳朵麵,很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感 2. 海鮮燉飯 Risotto ai frutti di mare亞洲胃到義大利很適合吃的一道菜。
3. 石蕈菇 Porcini ~ 秋季拜訪必嚐! 4. Gnochi 義式麵疙搭 ...
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在義大利南部的傳統飲食,其實就是大夥兒常常說的地中海飲食 ... | 社區大學終身學習網
在義大利南部的傳統飲食,其實就是大夥兒常常說的地中海飲食文化,「以蔬食為基礎,含有大量在地當季盛產蔬果、全穀類、豆類;肉類以富含ω-3脂肪酸的魚類、海鮮為主, ... Read More
帶你從北吃到南真正吃懂義大利- | 社區大學終身學習網
2018年3月29日 — 就如同西西里島的熱情陽光一樣,這裡的食物也同樣讓人心情愉悅。柑橘、劍魚、金槍魚、古斯古斯和油煎酥卷,都反映出這座小島的多彩飲食文化。 西西里 ... Read More
【義大利】各地料理特色入門介紹 | 社區大學終身學習網
2015年8月10日 — 有趣的是,不論你到義大利哪裡旅行,每個地區的在地人總能說上幾個自己家鄉最是驕傲的美食,從食物的歷史、種植或製作方式到銷售等,例如我們南義朋友就對 ... Read More
義大利飲食 | 社區大學終身學習網
義大利飲食文化(義大利語:Cucina italiana,英語:Italian Cuisine)是一種融合了“南歐地中海料理”和“西歐精致飲食”的獨特美食文化,被誉为西餐之母,影响了许多其它 ... Read More
義大利烹調特色與飲食特色 | 社區大學終身學習網
(一)烹調特色北部以牛奶起司著稱,而南部則以羊奶起司聞名。 料理上北義普遍以奶油及鮮奶來烹調,味道濃郁而調味簡單,開胃菜部份以魚肉為主,主食上以燉飯、玉米粥或 ... Read More
義大利美食 | 社區大學終身學習網
苦菜耳朵麵~好愛的一道菜! · 香腸番茄耳朵麵,很喜歡耳朵麵那種醇厚的口感 · 亞洲胃到義大利很適合吃的一道菜。 · 香煎培根&迷迭香,超美味~~ · 這是最最最令我想念的~ 之 ... Read More
一窺義大利飲食文化!美味義式餐桌在家重現 | 社區大學終身學習網
2018年10月3日 — 在義大利,風乾生火腿在夏季時常佐蜜瓜、香瓜一起吃,其他季節則與長棍麵包搭配或夾小三明治,也可直接切片配氣泡酒,是吃前菜聊天很簡單好用的食材,而且 ... Read More
【義大利自由行美食攻略】在地人推薦必吃美食飲食文化省錢 ... | 社區大學終身學習網
2021年4月13日 — 反正這個是北部的食物你們就吃吃看。 美食之都|波隆那 如果說拿玻里是義大利南部 ... Read More
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