帶便當一點也不麻煩!KT的15分鐘完美便當菜提案 | 社區大學終身學習網
雖然KT人在美國,每天都還是會看一下台灣的新聞,發現最近食安問題層出不窮, 不只早餐店被爆出火腿有問題,供應蘿蔔糕的工廠品管也非常可怕。 每當這個時候,我總慶幸我們家外食的機會很少, 作為一個照顧家人飲食的廚娘,我對食材的要求和餐廚用品[1]的標準也很高,相對的也比較安心。
但是,我想有很多讀者朋友因為工作和生活忙碌,不得不選擇外食,畢竟自己帶便當[2]「感覺」很花工夫。 每當這個時候,KT總想跳出來告訴大家,其實帶便當[3]一點也不難唷! KT平常工作繁忙又有兩隻咪要照顧,在蠟燭兩頭燒的情況下還能堅持做便當的理由,就是真的能做到「又快又好」! 如果15分鐘就能做好一個營養均衡的便當,我想無論對上班族或家庭主婦來說,都是可以handle的範圍吧! 以下KT就分享幾道我常做的便當菜及製作心得,大家可以參考看看唷~
(看看過去的文章,發現我還真愛寫便當推廣文[4]耶!請大家點連結自行取用喔XD)
主食
便當的主食一般是做白飯,但是KT會考量當天的菜色分配,為了營養的均衡,我也常常將蔬菜融入到主食裡做成炒飯或菜飯~ 一來,有味道的飯美味加倍,孩子們都很喜歡;二來,便當菜最怕發黃出水,而做成主食的蔬菜多半沒有這個問題, 又能增加蔬菜中的植化素和維生素的攝取,重點是用電鍋煮起來真的超快的!!是帶便當很好的選擇唷~
用常見的香腸就能做出道地的煲仔飯,先將洋蔥炒過,再與糯米同炒, 之後將香腸排放在糯米上並加上高湯同煮,最後在鍋邊淋上醬汁,大火燒10秒, 短短的時間,就能做出超銷魂的美味!獨特的鍋巴的焦香之氣撲鼻而來,配合香腸豐潤動人的美味,更讓人食指大動!
KT能快速做好便當,其中一...
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