起士&肉桂捲 | 社區大學終身學習網
![起士&肉桂捲](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年5月7日—另外還做了味道濃郁的肉桂核桃捲,2種不同風味的麵包都包裹了我喜歡的滋味!起士條約做7-8條材料:高筋麵粉300g,雞蛋1顆,乾酵母 ...
![起士&肉桂捲](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
客廳的書架上有一道道刻痕累累的標記,這是為了記錄Leo的身高 而留下的.長短不一的印記中讓我看見了他的成長.每隔一陣子,Jay 就讓他站在書架柱子前,量量看身高是否又增加了.
孩子的成長就在一轉眼間,Leo也從牙牙學語跟在身後團團轉的小 朋友變成了一個小大人.他開始有自己的想法,有自己的好朋友,他 正在一天天努力的探索這個世界.
雖然前方會有好多挫折等待,還有很多艱難的競爭,但是我們會做他 最好的後盾.希望Leo在我們的支持下,能夠勇敢的往未知前進.
麵包加上起士永遠都是最好的搭配,把起士捲在麵團中成條狀,每一口 都吃的到起士.另外還做了味道濃郁的肉桂核桃捲,2種不同風味的麵 包都包裹了我喜歡的滋味!
起士條 約做7-8條
材料: 高筋麵粉300g,雞蛋1顆,乾酵母1茶匙,橄欖油30g,鹽1茶匙, 細砂糖2茶匙,冷開水150g
包入內餡: 比薩起士絲適量
步驟: 1.將所有材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為 一個粗略形成薄膜光滑不黏手的麵團. 2.放入盆中,噴灑些水,表面罩上溼布或保鮮膜發酵1個小時(約2倍大) 3.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團稍微整成圓形,噴些水蓋上溼布讓麵團休息 20分鐘 4.將麵團用桿麵棍桿成長方形,用切麵刀切成寬約3公分的長條 5.每一長條再用桿麵棍桿長,在一半的地方鋪上比薩起士條,然後對折 6.將麵團用2手抓住頭尾,不同方向扭轉成麻花 7.完成的起士麵團間隔整齊排入烤盤中蓋上擰乾的濕布或套上塑膠袋再發酵 60分鐘 8.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面呈現金黃色即可
核桃肉桂條
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