台灣首見名廚料理線上課!Longtail主廚林明健與學籽共同開課 ... | 社區大學終身學習網
![台灣首見名廚料理線上課!Longtail主廚林明健與學籽共同開課 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年10月26日—這次由林明健擔任教學的居家料理課,是台灣第一位米其林主廚傾囊相授,由專業的線上教育平台學籽進行規劃、拍攝,其實我們對這樣的嘗試充滿大大小小疑問, ...
![台灣首見名廚料理線上課!Longtail主廚林明健與學籽共同開課 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
走進黃以倫(Alain)的「A」餐廳,令人不禁想到美國藝術家Robert Ryman的〈Bridge〉,他的作品以抽象和白色聞名,當年在佳士得拍賣創下了逾兩千萬美元的紀錄,而近看這幅畫作會發現不同的白色陰影和複雜紋理,絕非僅僅看到的白色而已。「A」餐廳開幕至今,經歷3個月的營運,即將推出第二季新菜單,從主廚身分轉換後得更顧全大局、從經營者的商業思維出發,黃以倫還想如何繼續突破自我?
隨著創作的發展,Robert Ryman的作品逐漸突出了大量不同色調和亮度的白,因而被觀看者描述為充滿啟發的神祕性,然而他本人卻如此回應:「創作白色繪畫從來不是我的初衷,白,只是揭露其他元素的一種手段,白,會讓其他事物變得更『可見』。」
「A」餐廳最新仲冬菜單主甜點「橙木 Buche Noel 2023 聖誕樹幹蛋糕」(左),陶藝家劉子瑜設計「Cloud Blossom」9件組食器。(圖片提供:Restaurant A)「A」餐廳當初由Whole + Architects & Planners事務所的建築師吳聲明和Alain共同討論,以「Seethrough restaurant」的穿透性和無我的概念發想,於是,空間透過純淨金屬光澤、大面落地自然採光的亮白,及手刷白漆,彼此在有形和無形之中相互呼應,Alain認為:「餐飲是藝術的一環,和各種美麗事物的相容性很高。」而所謂美麗事物,無庸置疑指的是來到餐廳內用餐的人們,那一幀幀既流動又定格的景象。
「Alcoholiday香檳吧」全景照。(圖片提供:Restaurant A) 「Alcoholiday...LONGTAIL Chef Kin 開設線上料理課,為你獻上令人期待的 ... | 社區大學終身學習網
台灣首見名廚料理線上課!Longtail主廚林明健與學籽共同開課 ... | 社區大學終身學習網
楊桃美食網【烹飪影片教學】 | 社區大學終身學習網
烹飪料理與甜點 | 社區大學終身學習網
米其林主廚帶你輕鬆做 | 社區大學終身學習網
米其林餐廳大廚們的免費線上料理教室 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
餐廳招牌菜輕鬆上桌哪裡學?臺北市萬華社區大學開課資訊
想要學習餐廳招牌菜輕鬆上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
美味烘焙世界(基礎)哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習美味烘焙世界(基礎)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
哈達經絡養生瑜珈B哪裡學?彰化縣二社田社區大學開課資訊
想要學習哈達經絡養生瑜珈B可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
玩創意防失智記憶力訓練與生命回顧哪裡學?高雄市港都社區大學開課資訊
想要學習玩創意防失智記憶力訓練與生命回顧可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
手機與平板電腦生活應用A班哪裡學?基隆市基隆社區大學開課資訊
想要學習手機與平板電腦生活應用A班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
異國料理-簡單上桌哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習異國料理-簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
國際標準舞 初級B班哪裡學?基隆市基隆社區大學開課資訊
想要學習國際標準舞初級B班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
最受歡迎的西餐料理A哪裡學?新北市新莊社區大學開課資訊
想要學習最受歡迎的西餐料理A可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
文創藝術拼貼彩繪創作哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習文創藝術拼貼彩繪創作可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
由產地到餐桌的 古早味哪裡學?屏東縣屏南區社區大學開課資訊
想要學習由產地到餐桌的古早味可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
手工藝皮革進階哪裡學?新竹市科學城社區大學開課資訊
想要學習手工藝皮革進階可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
笛韻悠揚~陶笛 初級B班哪裡學?基隆市基隆社區大學開課資訊
想要學習笛韻悠揚~陶笛初級B班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
歡喜來做菜-手路菜輕易上手哪裡學?新北市新莊社區大學開課資訊
想要學習歡喜來做菜-手路菜輕易上手可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
精緻烘焙班哪裡學?高雄市旗美社區大學開課資訊
想要學習精緻烘焙班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
香草栽培與利用哪裡學?嘉義縣邑山社區大學開課資訊
想要學習香草栽培與利用可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...