5種「免烤箱甜點」一點都不難!自己就能做超美水信玄餅 | 社區大學終身學習網
▲5種免烤箱甜點。(圖/Pinterest,下同)
文/女子學
自己做甜點有趣又實際,除了享受成就感,同時還能完全符合自己的喜好,像是甜度、口感、口味等,但往往因為要準備許多材料、工具,以及最後必須清潔收拾如戰場的廚房而讓人卻步。事實上 DIY 甜點不一定要這麼累,以下介紹 5 種免烤箱甜點,不僅不用「大動干戈」,而且步驟簡單,變化性也非常高。
一、巧克力慕斯
準備材料:吉利丁片、巧克力塊或巧克力粉、牛奶、鮮奶油、砂糖
製作步驟:
1.將巧克力塊或巧克力粉隔水融化。
2.將吉利丁片泡水,軟化後擠乾,並加進加熱後的牛奶中攪拌。
3.融化後的巧克力拌入牛奶鍋,攪拌的同時需隔水降溫。
4.砂糖加入鮮奶油中攪拌至發泡,再將巧克力鍋倒入拌勻。
5.最後裝入模具中,冷藏 6 小時即可食用,在巧克力慕斯上撒可可粉、奶油花或巧克力醬更具風味唷!〈延伸閱讀:投資自己的好選擇:推薦 4 堂時下最熱門的烘焙線上課程,在家也能成為甜點大師!〉
二、雪莓娘
準備材料:糯米粉、砂糖、馬鈴薯粉
製作步驟:
1.將糯米粉與砂糖攪拌均勻,加入冷水攪拌成漿狀。
2.把糯米漿放入電鍋 20 分鐘蒸熟,或放入微波爐以短時間多次加熱,直到呈現透明糰狀。
3.將蒸好的雪莓娘皮取出,並在表面灑滿馬鈴薯粉靜待冷卻。
4.切分成適合的大小,將糯米糰慢慢攤平成片。
5.在鋪平的外皮中放入卡士達醬、草莓,或是更換成喜歡的水果就完成了。
三、檸檬生乳酪
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