日遲DID coffee.新竹竹北.是個性咖啡廳也是特色藝文空間 | 社區大學終身學習網
2021年5月20日—生乳酪蛋糕體有著濕潤輕柔口感,還有表現鮮明的檸檬清爽香甜滋味,以及基底是酥酥脆脆的塔皮。這款蛋糕,是夏季來到咖啡館,如果我有看到都會點上的一道 ...
實現主理人個性的藝廊咖啡館/
期待竹北 DID coffee 日遲咖啡將近一年,終於等到它開幕試營運了 ! 日遲咖啡座落在三角窗街角,充滿設計感的外觀建物與戶外庭園綠意視野,很難不吸引路人注意,這是一間咖啡、甜點店,也是一處展覽藝文交流空間,一樓販售著咖啡、甜點,二樓則是不定期跟畫家合作的藝廊,不用特意去一趟美術館,一杯咖啡的時間就能有機會欣賞美好的藝術作品。室內處處充滿主理人的巧思,大型綠意植栽、大篇幅山水油墨畫佔據視覺,戶外光線透過天井玻璃灑落入室,在地板上譜出光與影的共舞,自然充足的採光,寬廣的室內空間,在這裡喝咖啡再自在不過,各種木質紋路的桌椅,讓坐在室內也能像是在大自然中療癒感,感受著一股放鬆慵懶的氣息。
冰單品手沖 : 衣索比亞 耶加 潔蒂普G1 A.T. 處理廠 ( 中烘焙 ) 、熱拿鐵 ( 重烘焙 )我們點上了一冰一熱咖啡,冰的手沖不過酸、不過苦,帶點微微柑橘香氣和蜂蜜味,一樣是先生的最愛;拿鐵可以選擇淺培或者深培,我選了一貫喜歡的深培,濃郁基底的咖啡口感搭配上方綿密奶泡,實在太適合偏向不帶酸、有著焦糖苦味香氣的我喝了啊!
薩赫巧克力蛋糕這款是我來到咖啡店看到必點的口味甜點,內餡有著80%生巧克力的蛋糕,上方則是榛果鮮奶油,兩邊還有著帶點脆的巧克力脆片包覆著,從上往下挖上一口吃下,苦、甜、潤、脆,口感豐富多元好喜歡。
黑生/ 芝麻戚風蛋糕與花生醬、檸檬生乳酪這款是芝麻濃郁香氣帶點鹹的獨特口感蛋糕,甜點師傅使用在地手炒黑芝麻加入一點鹽平衡甜度,中間內餡是新竹福源花生醬,和一點切碎的花生,甜鹹甜鹹的好有趣! 檸檬生乳酪,這款是Dory的愛,因為上方有她最愛的水果! 生乳酪蛋糕體有著濕潤輕柔口感,還有表現鮮明的檸檬...
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