有機作物栽培在台推行數十年,為何仍是地主和財團的專利? | 社區大學終身學習網
![有機作物栽培在台推行數十年,為何仍是地主和財團的專利?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
15小時前—「有機蔬菜」時常被認為是健康、永續的代表,成為現今中上階層家庭選購時所必備的認證。但有機認證過高、未因地制宜的標準,卻將許多想嘗試有機作物 ...
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文:謝岳呈
從幾年來國內食安問題陸續爆發,到2019年COVID-19(嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎)疫情肆虐全球,國人對於健康與食安的重視日益上升,在這樣的脈絡下,有機食品近十年更倏忽地成為炙手可熱的盤中飧,蔚為風潮。
然而,以農業立國的台灣,隨著都市化、經濟產值的追求以及國際化貿易的席捲,大部分民眾早已和土地斷裂,使得我們對於食物的來源、產業鏈漠不關心,提到上述的有機食品,民眾幾乎無法清楚的說出其優缺點,更遑解釋有機、慣行、無毒、自然農法等差異,使得健康飲食成為一種對抗氣候變遷、剷除環境惡化的意識形態。
在選購農產品時,外頭的包裝印有五花八門的驗證及標示,例如產銷履歷、有機驗證、綠保標章,甚至前幾年才退場的吉園圃等,令消費者摸不著頭緒到底什麼才對身體好?什麼農產品才吃得安心?
為此,筆者欲藉由本文章,介紹台灣幾種農法的差異,接著聚焦台灣有機農業及其驗證,期望讀者們透過本文能夠對台灣有機農業有更深的理解。
台灣主要農法「慣行農法」慣行農業所使用的化學肥料其實並沒有完全地好或是壞,但因為許多農友在施用化肥時,常常過度施用,造成台灣地力衰退。根據台灣大學農藝系郭華仁教授指出,臺灣因慣行農業大量施用農藥與化肥,使得土地嚴重受到影響,產生諸如土地酸化、土壤硬化等問題,甚至不當的農藥使用,也讓田間生態受到相當嚴重的破壞。
另外,根據中研院楊秋忠院士在《上下游》的一篇文章[1]所指出,許多台灣的農友經常是一大包一大包的「落肥」,並無根據各土地的使用情形做系統性的施肥,或經過科學的評估做精確的土壤規劃,導致土壤中好壞菌增長讓植物最主要的元素氮、磷、鉀急劇下降,便需要在作物生長時期給予更多的肥料,惡性循環下造成地力下降。
臺灣民眾普遍對於農藥也存在極大的誤解及不解,根據《農藥管理法》第五條規定,農藥為成品農藥及農藥原體,且用途在:
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