中式米食丙級配方表 | 社區大學終身學習網
技術士技能檢定「中式米食加工」丙級術科測試自訂參考配方表,提供兩種檔案類型供應檢人使用(docx檔案適用MSoffice,odt檔案適用自由軟體)。相關檔案.,冰皮月餅.Page15.12.(八)製作報告表配方計算範例(可攜入考場)。1.範例:以原料在來米粉200公克,製作碗粿四碗。2.計算方法:.( ...,實際製作時未依試題說明、製作數量表需求製作或與報告表所制定的配方.不符者。8.製作方法與條件未寫或寫的不合題意者。9.未使用公制、未列百分比者。,◇依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◇每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解...
09500中式米食加工配方表 | 社區大學終身學習網
技術士技能檢定中式米食加工丙級術科測試應檢參考資料 | 社區大學終身學習網
中式米食加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料 | 社區大學終身學習網
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