客家美食 | 社區大學終身學習網
2017年4月13日—說起客家料理,相信許多人直接聯想到「粄條」,不管用炒的、燙的、煮的,各有風味。炒粄條絕不可缺少紅蔥、豬油、蝦米、香菇。「鹹、肥、香」是傳統客家 ...,客家菜屬於東江菜,.為廣東菜之一環。由於客家人移民台灣的時間'較之於漳州、泉州一帶之漢人晚,且其人數又較漢人少,.因此 ...,因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區,遷徙行程中只能以鹽保存食物,勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力,因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜,並且好用各式 ...,客家菜,主要指客家人的飲食,因客家地区主体分布于闽...
不只是粄條、麻糬!客家米食文化有這些故事… | 社區大學終身學習網
台灣客家美食文化 | 社區大學終身學習網
客家菜 | 社區大學終身學習網
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客家菜餚 | 社區大學終身學習網
盤點全台6間客家美食,「鹹、香、肥」特色讓你吃出客家人的 ... | 社區大學終身學習網
苗栗客家美食 | 社區大學終身學習網
還嫌客家菜土嗎,23種客家傳統美食,客家人你吃過幾種 | 社區大學終身學習網
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