手沖咖啡悶蒸 | 社區大學終身學習網
,2019年8月8日—悶蒸咖啡粉的英文是Bloom。所謂悶蒸,是在正式沖煮咖啡前,用少量熱水浸潤咖啡粉的前置作業。烘完的咖啡豆會自表面的小孔洞逐漸排出二氧化碳,這 ...,2021年6月4日—【關於悶蒸】以往我們常常以為手沖的第一步就是悶蒸,甚至很多人會專注在悶蒸的水流大小及秒數等等,悶蒸被碩造成一項必備的條件與技巧, ...,「悶蒸」是咖啡粉與水接觸後,快速釋出二氧化碳的過程,英文稱為bloom,與開花同意,只有在沖煮新鮮咖啡時才會發生。觀察粉的膨脹也是自己手沖的一大樂趣。悶蒸時間的 ...,2020年12月25日—Bloom,有著繁花盛開...
#哈囉老闆悶蒸怎麼不會膨起來? | 社區大學終身學習網
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