烘焙職人嚴選麵包香港 | 社區大學終身學習網
內容簡介烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌,1100張關鍵步驟圖stepbystep,帶您烤出50道經典與創新風味,完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜 ...,規格:平裝/248頁/19x26x1.35cm/普通級/全彩印刷/初版出版地:台灣本書特色◎不同工法與酵種傾囊相授,體驗極致風味從老麵法、冷藏法、冷藏中種、冷藏液 ...,感謝大家支持我的#麵包烘焙線上課程...吐司X鹽可頌X貝果X佛卡夏,搭配各式風味變化,一次學會16款職人麵包!跟著麵包教學課程一起做出柔軟細緻、香氣十足的 ...,2021年8月13日—烘焙職人嚴選麵包...北京FancyLuc...
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張錫源(Aaron ) | 社區大學終身學習網
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