王裕文咖啡 | 社區大學終身學習網
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咖啡烘豆教師專業研習.(1)台大咖啡學課程設計經驗分享>實施計畫+活動成果.103年10月31日(星期五)13:30~16:30王裕文教授(國立臺灣大學農藝系).,2021年6月4日—✓磨豆機磨豆前要先啟動運轉,避免咖啡豆質地過硬導致機器卡豆。開機後再調整刻度。✓美式咖啡壺,屬滴漏式萃取,需要使用濾紙。✓濾紙本身會吸味, ...,2007年12月24日—「我希望退休後,所到之處的咖啡都很好喝。」在台灣大學農藝系開設「咖啡學」,教導學生品煮咖啡與挑選咖啡豆「撇步」的教授王裕文感性地表示。,農藝系王裕文·單元2.虹吸壺的沖煮方式·單元3.咖啡學官能...
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