蜜處理烘焙曲線 | 社區大學終身學習網
![蜜處理烘焙曲線](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年5月30日—比賽時,如果一開始的火力及烘焙節奏錯了,大概就無可挽回了,30分鐘的時間只能烘2鍋,對豆子的掌握度得夠高。我個人是不喜歡蜜處理的風味,因此對此 ...,2017年11月29日—日曬和蜜處理的咖啡提供甜美的風味和完整醇厚的口感,但不要試著用水洗處理方式的批次生豆來烘焙它們。在巴西的AllyCoffeeChampionTour上,我有機會跟 ...,2017年3月5日—沒有其它描述比“蜜處理”更合適這個咖啡加工處理方式了:在乾燥過程中,咖啡豆仍然附帶著金黃色,粘稠的,含有糖分的咖啡果膠。而在水洗處理法過程中這些果 ...,咖啡主要的處理法...
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【2016德國SCAE大賽】強攻蜜處理SHB | 社區大學終身學習網
2017年5月30日 — 比賽時,如果一開始的火力及烘焙節奏錯了,大概就無可挽回了,30分鐘的時間只能烘2鍋,對豆子的掌握度得夠高。我個人是不喜歡蜜處理的風味,因此對此 ... Read More
如何烘焙日曬和蜜處理咖啡 | 社區大學終身學習網
2017年11月29日 — 日曬和蜜處理的咖啡提供甜美的風味和完整醇厚的口感,但不要試著用水洗處理方式的批次生豆來烘焙它們。 在巴西的Ally Coffee Champion Tour上,我有機會跟 ... Read More
烘焙分享 | 社區大學終身學習網
2017年3月5日 — 沒有其它描述比“蜜處理”更合適這個咖啡加工處理方式了:在乾燥過程中,咖啡豆仍然附帶著金黃色,粘稠的,含有糖分的咖啡果膠。而在水洗處理法過程中這些果 ... Read More
關於咖啡蜜處理法你該知道的事 | 社區大學終身學習網
咖啡主要的處理法有分三大類:日曬、水洗、蜜處理。日曬法是在去除外殼及果膠層前直接曝曬咖啡櫻桃;水洗法是在曝曬前將咖啡果肉篩除,並用發酵來去除果膠層;蜜處理 ... Read More
彥鑫咖啡 | 社區大學終身學習網
2018年7月18日 — 世界大賽前三名的蜜處理烘焙曲線,每個烘豆師的烘焙節奏都是有趣的科學概念,到底是你在烘豆子還是豆子在烘你,感官搭配科學可以讓你有更多的體會!! Read More
十一. 烘焙曲線· hontonicafe烘豆人的烘豆書 | 社區大學終身學習網
比賽時,如果一開始的火力及烘焙節奏錯了,大概就無可挽回了,30分鐘的時間只能烘2鍋,對豆子的掌握度得夠高。同樣是SHB,因為蜜處理日曬乾燥的時間會比水洗長,相對的 ... Read More
原來如此!香氣迷人的哥斯達黎加莫扎特烘焙曲線是這樣煉成的 | 社區大學終身學習網
2019年3月4日 — 這支莫扎特的品種是美洲豆裏面常見的卡杜拉和卡杜艾,生豆看起來呈黃綠色,是典型的蜜處理咖啡豆的樣子,聞起來帶着清新的橙子酸香,以及淡淡的發酵果香。 Read More
原來如此!香氣迷人的哥斯大黎加莫扎特烘焙曲線是這樣煉成的 | 社區大學終身學習網
2019年3月4日 — 這支莫扎特的品種是美洲豆裡面常見的卡杜拉和卡杜艾,生豆看起來呈黃綠色,是典型的蜜處理咖啡豆的樣子,聞起來帶著清新的橙子酸香,以及淡淡的發酵果香。 Read More
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C54來杯手沖咖啡吧 (一)哪裡學?臺南市永康社區大學開課資訊
想要學習C54來杯手沖咖啡吧(一)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...