黑木耳怎麼煮才會軟 | 社區大學終身學習網
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https://i.ytimg.com/vi/L8MQMy2jEJI/hqdefault.jpg,嘗試了用黑木耳炒鳳梨,就簡單用乾黑木耳泡開之後直接加鳳梨下去炒但是吃起來木耳都硬硬脆脆、乾乾的,我比較想要像外面涼拌黑木耳軟軟滑溜的口感,請問那要怎麼做出來 ...,2019年1月21日—泡發黑木耳加醋的原理:因為食醋在化學中,呈現酸性,加入到水中後,增加了水的濃度,加快了黑木耳吸水的速率,而酸性還可以軟化物質,醋將黑木耳軟化了, ...,2021年5月4日—1、黑木耳的泡發,最好選擇用15-25°C的水溫浸泡八小時左右,黑木耳就能吸足水分,恢復到生長時的物理狀態。2、如果實在趕...
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