茶葉製作過程9步驟,50年經驗老茶農揭秘製茶流程 | 社區大學終身學習網
2020年12月1日—茶葉製作過程可分為九個步驟,分別為:採青、萎凋、殺青、揉捻、發酵、悶黃、氧化、烘烤、篩選等,最後再包裝成市面上購買的包裝或是批發茶.
2020年12月1日 — 茶葉製作過程可分為九個步驟,分別為:採青、萎凋、殺青、揉捻、發酵、悶黃、氧化、烘烤、篩選等,最後再包裝成市面上購買的包裝或是批發茶.
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茶葉的製作流程 | 社區大學終身學習網
製茶流程 | 社區大學終身學習網
茶是採摘茶樹新長出的芽或葉作原料製造而成,這些被採下來的新葉,就叫做「茶菁」,現行的採收方式可分為人工與機器兩種。自古以來的人工採茶仍是高級茶葉的採收方式, ... Read More
臺灣特色茶分類及加工製程簡介 | 社區大學終身學習網
部分發酵茶之茶葉氧化程度介於不發酵茶與全發酵茶之間,其茶葉生產工藝變化較大。部分發酵茶首重香氣及滋味,對於茶菁品質特別要求,因此製茶過程會依照茶菁品質特性,環境 ... Read More
茶種類製作過程 | 社區大學終身學習網
鐵觀音茶製造時,於毛茶初乾但未足乾時,以方形布巾將茶葉包裹,揉成球狀,並轉動揉撚布包,之後將布球包放入焙籠以「文火」長時間慢慢烘焙,使茶葉形狀逐漸彎曲緊結。如此 ... Read More
製茶流程 | 社區大學終身學習網
製茶流程 · 步驟一採茶菁 · 步驟二日光萎凋 · 步驟三室內萎凋與浪菁 · 浪菁 · 步驟四殺菁 · 步驟五揉捻 · 步驟六團揉 · 步驟七解塊. Read More
茶葉製作六步驟 | 社區大學終身學習網
1. 發酵剛採下的新鮮茶葉叫做「茶菁」。 · 2. 委凋在萎凋過程裡,茶菁會產生出陣陣香氣來。 · 3. 殺菁殺菁是為了停止茶菁的萎凋和發酵。 · 4. 揉捻揉捻是將茶葉放入揉捻機, ... Read More
茶葉製作過程9步驟,50年經驗老茶農揭秘製茶流程 | 社區大學終身學習網
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