中國評茶師專業培訓證書課程 | 社區大學終身學習網
2021年4月1日—本課程是參考中國成人教育協會企業教育專業委員會之「評茶師」職業培訓證書大綱而設計。...評茶師一職是負責對茶葉的品質進行專業感官鑑定的工種。
本課程是參考中國成人教育協會企業教育專業委員會之「評茶師」職業培訓證書大綱而設計。
為了更好的弘揚茶文化,培訓專業評茶師,令大家系統地學習茶知識,特此向社會各界人士開辦具有高水準、專業性強、有針對性的中級評茶班。
評茶師一職是負責對茶葉的品質進行專業感官鑑定的工種。
茶葉的等級優劣、工藝特點及定價等都屬於評茶員的專業範疇。
課程內容包括:
(1) 茶文化;
a) 國內外茶葉的流行品種、類別及品質特徵知識。
b) 國內外先進的制茶工藝知識。
(2) 茶葉品種識別、貯藏、茶葉精製與拼配、常見保健及加工工藝流程等知識;
(3) 茶葉加工原理;
(4) 六大茶類品質特徵;
(5) 感官審評方法;
- 各類茶葉感官審評操作實踐
(6) 茶葉銷售與投資
本課程實際操作課共18小時於實體茶館上課,實操課為小組教學,每組六人。將安排星期一至星期五上課。
理論課為6小時網上課程,學員於指定時間內,自行網上登入學習。
全期8課,每課3小時
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評茶課程∼初階 | 社區大學終身學習網
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