[問題] 韓式擠花蛋糕,奶油花與豆沙花的不同? | 社區大學終身學習網
最近想報名韓式擠花課程,查詢很久發現韓式蛋糕還有分奶油花與豆沙花,因為兩種我都沒吃過,...推marykate:所以這種擠花都不好吃嗎?像鮮奶油擠花 ...
作者jackal0 (只個過客)
看板baking
標題[問題] 韓式擠花蛋糕,奶油花與豆沙花的不同?
時間Mon Aug 1 22:24:24 2016
最近想報名韓式擠花課程,查詢很久發現韓式蛋糕還有分奶油花與豆沙花,因為兩種我都 沒吃過,目前只知道奶油花是搭配磅蛋糕類,豆沙花則是米蛋糕,有沒有有吃過或學過的 前輩給予建議?如果要學要先學奶油花還是豆沙花?哪一種口味較受大家歡迎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.12.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1470061466.A.967.html[1]→ anivy88094: 豆沙花比較好操作,比較不容易被手溫影響,奶油霜如果你 08/01 22:44
→ anivy88094: 擁有太陽之手(誤)會有點難操作啦(個人看法) 08/01 22:47
推 newef: 都可以吧!最主要是學花型跟手感,只是差在豆沙比較不會融化 08/01 22:50
→ newef: 這種的是吃視覺比較多,好不好吃我到是覺得普通XD 08/01 22:51
→ newef: 豆沙花你就外面吃的白豆沙就是那個口感!只是甜度差異 08/01 22:52
推 prince17558: 我做過豆沙花,質地較硬所以擠花會有點辛苦,奶油花 08/02 00:04
→ prince17558: 材料比較好準備,練習也比較容易(個人感覺)口味就 08/02 00:04
→ prince17558: 是月餅裡面那種豆沙味,老實說我個人覺得就是好看而 08/02 00:04
→ prince17558: 已!豆沙跟蛋糕其實沒有很搭,豆沙吃多會太甜,奶油 ...
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