美觀又美味!超吸睛的擺盤藝術絕對讓你的相機搶先開動! ... | 社區大學終身學習網
![美觀又美味!超吸睛的擺盤藝術絕對讓你的相機搶先開動! ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2019年8月19日—新加坡媒體Peak介紹,擺盤在過去半個世紀以來經歷了不少改變。上世紀60-70年代,擺盤手法相對簡單,遵循「三的規律」(ruleofthree),盤中必有肉類 ...
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中西餐都適用!對稱、綁結...9 個超簡單擺盤技巧學起來! | 社區大學終身學習網
2020年7月18日 — 在中式料理很容易可以看到這樣的擺盤;或是使用於單一個大主體的料理。擺盤時,只需將食物擺放在食器中心的位置即可;建議在食物的上方可以裝飾一些蔥絲、 ... Read More
家常料理的擺盤五原則!看起來更好吃的技巧學起來! | 社區大學終身學習網
2019年12月12日 — 我認為家庭料理的擺盤有幾個原則:. 一、排列邏輯. 有的時候我們看著一盤豐盛的菜,卻不知從何下筷,我認為擺盤最重要的目的之一,應該是把食物在器皿 ... Read More
擺盤技巧懶人包:全方位擺盤原則與教學心法 | 社區大學終身學習網
擺盤最長見也最基礎的技法教學? | 社區大學終身學習網
兒童往往會將注意力集中在眼前的食物,可以將主菜擺放在前面的位置,將蔬菜圍繞在邊緣。 6.奇數原則. 盤中的食物以奇數三、五、七......來呈現,奇數 ... Read More
料理擺盤Part 1:擺盤四大心法 | 社區大學終身學習網
2016年6月16日 — 菜色擺盤是西餐配菜食譜中常見的基礎技巧,運用料理擺盤設計以及畫盤的平衡、對稱加上醬汁擺出cp值高美食的視覺饗宴。分享四個菜色擺盤技巧與心法, ... Read More
簡易擺盤教學:把握4 大守則,家常菜也能變三星主廚料理! | 社區大學終身學習網
2020年2月4日 — 擺盤前先在腦海佈局,把握「平衡」和「對稱」兩大特性。 · 可先從三種色彩的組合,練習配色的應用與變化。 · 善用對比、適當留白和注意「主從關係」。 · 使用 ... Read More
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美食的藝術學:擺盤(Garnishing and Food Presentation) | 社區大學終身學習網
2021年11月16日 — 喜好美食的朋友都知道,擺盤是除了美食本身之外決定一道菜美不美味的關鍵 ... 在這邊我們將分享一些擺盤的原則,大家一起踏出成為廚房中的藝術家的第 ... Read More
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