每一口都是吳一無二 | 社區大學終身學習網
2021年12月14日—線上烘焙課程|WUnique法式甜點線上課程推薦!為新手打造的法式甜點課《每一口都是吳一無二|賦予法式甜點靈魂的風味創作課》-學籽文創-奇奇一起玩 ...
法式甜點線上課程推薦|適合新手的烘焙課程 『每一口都是吳一無二|賦予法式甜點靈魂的風味創作課』
一直以來我都很喜歡吃甜點,也喜歡甜點DIY,因為疫情還有照顧小朋友的關係,現階段沒有辦法外出上實體的甜點課程,決定透過網路課程來學習製作法式甜點。
學籽文創與吳一無二 WUnique Pâtisserie 法式甜點店[1]主廚 Tim 合作開設了一系列法式甜點線上課程,就來挑戰看看,不用出門,在家就能學習到法式甜點的製作,我很喜歡它課程的編排、章節設計清楚明瞭,操作介面也好用,因為我在多年前曾經至吳一無二WUnique吃過甜點,所以更想試試自己能不能成功做出厲害的法式甜點,分享這門課程給你們,也順便交出我的第一堂課成果~
『每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課』
課程資訊:https://to.seeducation.tw/lotuslinwunique[2]
在體驗過程中,我其實有出現一些自己練習上的失誤,而這些剛好都是新手在製作達克瓦茲時容易犯下的錯誤,這些點我都有從課程影片中找到失敗原因、解決辦法,也在課後社團中發問,從老師的親自回覆找到調整上的建議,最後還是有做出成功的達克瓦茲喔!
其實我本來是想要一個周末挑戰兩項甜點:聖多諾黑+達克瓦茲,結果不小心漏買聖多諾黑其中必要的兩樣材料,只好先來跟著課程試做達克瓦茲。
主廚本身也是自學起家,很瞭解新手容易遇到的困難,從食材的準備、攪拌後的樣態、烘烤的溫度與分鐘數,每一道步驟都會在影片裡仔細說明,字卡上會做重點整理,資訊更好吸收,影片的時間軸也很貼心做出標記點,根據不同步驟的教學重點快速找到該內容的時間點。
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